Pro milovníky kokosových moučníků. Můžeme přidat i trochu kakaa do těsta jako při přípravě mramorové bábovky.

Suroviny na těsto –  2 vejce, 1 hrnek cukru krupice, půl hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva

Suroviny na posypání – 1 hrnek mletého kokosu, půl hrnku cukru krupice, 250ml smetany na šlehání

Postup – vejce s cukrem ušleháme, vmícháme olej, mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše promícháme. Nalijeme na plech a  posypeme směsí kokosu a cukru. Vložíme do trouby a upečeme, hlídáme, aby se povrch nepřipálil. Teplé řezy polijeme smetanou po celém povrchu a necháme vystydnout. Smetana moučník krásně zvláční.