Jednoduché, rychlé, ideální se zeleninovým salátem.

Suroviny – 1 vejce, lžíce strouhanky, sůl, olej

Postup – vajíčko v hrnku rozkvedláme, přidáme sůl, strouhanku a promícháme. Na pávni rozehřejeme olej a vejce do něj vložíme. Srovnáme do tvaru a velikosti plátku chleba a z obou stran opečeme. Většinou podáváme na krajíci chleba, pomazaného hořčicí a zeleninovou oblohou.