Brambory s tvarohem vaříme pouze na jaře, když si je nakopeme na zahrádce. Právě kvůli tomuto jídlu si jich několik keřířků pěstujeme.

Suroviny – nové brambory, máslo, listová petrželka, sůl, tvrdý tvaroh, libeček

Postup – nové brambory, čím menší, tím lepší, oškrábeme, uvaříme v osolené vodě, přidáme trochu kmínu a snítku libečku. Tvaroh jemně nastrouháme. Listy petrželky, ne kadeřavé, omyjeme, zbavíme stonků a najemno nasekáme. Máslo opatrně rozpustíme a petrželku do něj vmícháme. Uvařené brambory osolíme podle chuti, posypeme tvarohem a přelijeme máslem s petrželkou. Podáváme se zeleninovým salátem.