Rozpis surovin je na poloviční plech. Můžete ho upéci i s čerstvými hruškami.

Suroviny – 80g třtinového cukru, 80g másla, trochu mleté skořice, 2 vejce, 80g krupicového cukru, 2 lžíce oleje, 80g polohrubé mouky, 3 větší jablka

Postup – jablka oloupeme,nakrájíme na plátky a zakápneme trochou citronové šťávy, aby nám moc nezhnědly. Ve vyšší pánvi rozpustíme máslo, zasypeme cukrem a necháme rozpustit. Potom do pánve nasypeme plátky jablek a opatrně je obalujeme v cukrovém rozvaru. Ochutíme skořicí a odstavíme. Necháme trochu prochladnout a urovnáme po celém plechu s pečícím papírem.

Na piškotové těsto si ušleháme bílky, pak přidáme cukr, zašleháme potom žloutky, olej a lehce vmícháme mouku. Nadýchané těsto vlijeme na jablka, urovnáme po ploše a upečeme. Necháme vychladnout, šťáva z ovoce se vsákne do těsta. Potom otočíme a můžeme krájet na řezy.