Je vhodný i pro diabetiky, v těstě není cukr, kdo může, náplň si ochutí cukrem a rozinkami.

Suroviny – 400g hladké mouky, 250g másla, 1 žloutek, mléko podle potřeby

Na náplň – strouhanku, strouhaná jablka, cukr, skořici, namočené rozinky v rumu, na potření rozkvedlané vajíčko a mandlové plátky

Postup – ze surovin zpracujeme těsto, rozválíme na dva pláty, posypeme trochou strouhanky, pak jablky, kdo může, cukrem, skořicí, rozinkami a vše opět zasypeme troškou strouhanky. Stočíme jako závin, potřeme vajíčkem a posypeme mandlovými plátky. Upečeme, necháme vychladnout a pak krájíme na řezy.