Na přípravu placek potřebujeme pouze vařené studené brambory, sůl a polohrubou mouku. Na 1 kg brambor dáváme asi 1 lžičku soli. Mouku přidáváme postupně, nesmí jí být hodně, placky by byly tvrdé. Těsto hned po zpracování rozdělíme na stejné dílky, vyválíme z každého placku a opékáme nasucho na pánvi nebo na sádle. Podáváme samostatně potřené máslem, povidly nebo s různou zeleninovou přílohou.