Jednoduché, rychlé, chléb změkne, ale není opečený jako u topinek. Přesto chutná a rychlá večeře nebo jako u nás snídaně, měli jsme k chlebíčkům rajčátka a bylo to fajn. Jedno vajíčko stačí na 1,5 krajíce chleba.

Suroviny – plátky staršího chleba, vejce, sůl, pepř, hořčice, sádlo

Postup – vejce prošleháme s hořčicí, ochutíme solí, pepřem a krajíce chleba v něm obalíme z obou stran. Potom opékáme na sádle  a můžeme podávat.