Suroviny – střední bulva červené řepy, 1 větší mrkev, 1 cibule, 1 lžíce olivového oleje, bílý vinný ocet, sůl, cukr
Postup – bulvu řepy a mrkev si omyjeme a oloupeme. obojí nastrouháme najemno, přidáme nasekanou cibuli, okořeníme, promícháme a necháme vychladit. 