Suroviny – bulvy červené řepy, citronovou šťávu, sůl, olivový olej, cukr

Postup – bulvy červené řepy oloupeme a nastrouháme. Přidáme podle chuti sůl, cukr, citronovou šťávu a vše po promíchání zakápneme panenským olivovým oleje. Necháme odležet a vychladit.