Kynutý meruňkový koláč s tvarohem

Koláč je z kynutého těsta, na něm tvarohová náplň pokladená půlkami meruněk a vše zasypeme máslovou drobenkou.Nezkoušela jsem, ale jistě bude dobrý i s jiným ovocem, třeba s rybízem, malinami…

Suroviny na těsto – 500g polohrubé mouky, 50g cukru krupice, 1 kostičku droždí, 1 vejce, 80 g másla, mléko, 2 lžičky citronového cukru

Suroviny na náplň – 500g tvarohu v kelímku, 1 vanilkový pudinkový prášek, asi 100g moučkového cukru, 2 vanilkové cukry, 2 lžičky citronového cukru, 2 vejce

Na drobenku si připravíme asi 100g másla, 80g cukru krupice a asi 80g hrubé mouky. Tu přidáme podle potřeby, tak abychom zpracovali krásně drobivou drobenku.

Postup – nejprve si připravíme kvásek a necháme ho vykynout. Pak přidáme ostatní suroviny a zpracujeme vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a asi 40 minut necháme kynout. Potom ho z mísy vyklopíme na máslem vymazaný plech a rukou ho jemně rozprostřeme po celém plechu.

Na náplň promícháme všechny suroviny do hladké konzistence, cukr přidáme podle své chuti. Pak vše rozetřeme na plát těsta. Zarovnáme a poklademe meruňkami řeznou plochou dolů. Zasypeme je drobenkou a necháme ještě asi 15 minut v klidu a pak vložíme do vyhřáté trouby a upečeme. Kynutý meruňkový koláč s tvarohem

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *