Suroviny – bulvy červené řepy, kousek čerstvého křenu, sůl, cukr, panenský olivový olej, citronová šťáva

Postup – bulvy omyjeme a nastrouháme najemno. Křen oloupeme a také ho co nejjemněji nastrouháme. Pak přidáme na dochucení špetku cukru, soli, zakapeme citronovou šťávou a olejem, promícháme, upravíme podle své chuti a necháme vychladit.