Suroviny – krůtí srdce, slanina,  cibule, sůl, mletý pepř, sádlo, hrubá mouka

Postup – srdce zbavíme tuku a pokrájíme na menší kousky. Na sádle osmažíme dozlatova kostičky cibule, přidáme kostky slaniny, opečeme a pak vložíme maso a orestujeme ho. Podlijeme vývarem nebo vodou, přikryjeme a dusíme doměkka. Potom poprášíme moukou, a asi 15 minut pováříme. Dochutíme solí a podáváme s knedlíky nebo rýží.