Suroviny – vařené brambory, sůl, mletý pepř, muškátový květ, cibule, baby špenát, olej, česnek, vejce, smetana

Postup – cibuli nakrájíme na kostičky a na oleji ji opečeme. Pak přidáme omytý špenát a promícháme. Ochutíme solí, pepřem a špetkou květu. nakonec přidáme utřený česnek, promícháme a necháme trochu prochladnout. Zapékací mísu vymažeme máslem, klademe vrstvy, první a poslední budou plátky brambor, které osolíme a opepříme. Mezi ně vrstvíme ochucený špenát. Vejce rozkvedláme se smetanou, na jedno vejce dávám lžíci, a pak nalijeme na poslední vrstvu brambor. Vložíme do předehřáté trouby a upečeme.