Suroviny – zavináče, červená kapie, salátová okurka, cibule, olej lisovaný zastudena, bílý vinný ocet, dijonská hořčice, sůl, mletý pepř

Postup – ze zavináčů stáhneme slupku a vyhodíme zelí. Papriku, kapii, cibuli a rybu nakrájíme na proužky. Dáme do mísy, pokapeme olejem, octem, přidáme koření podle chuti a necháme v chladu hodinku odležet.