Suroviny – těstoviny, cuketa, česnek, olivový olej, sůl, parmezán, vejce

Postup – těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme. Česnek nakrájíme na plátky, cuketu oloupeme a škrabkou nakrájíme na proužky, střed se semínky nepoužijeme. Rozehřejeme olej, lehce  opečeme plátky česneku a cukety a maličko  posolíme. V hrnku rozšleháme vejce s částí parmezánu nastrouhaného najemno.  K zelenině přidáme uvařené těstoviny a zalijeme vše vejcem se sýrem, promícháváme a necháme vejce srazit. Na talířích ozdobíme nahrubo nastrouhaným parmezánem.