Suroviny – 4 vejce, 150 g cukru, 200 ml smetany na šlehání, asi 180 g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek, 50 g nasekaných vlašských ořechů, 50 g kandovaného ovoce nebo kůry

Postup – žloutky utřeme s cukrem, vmícháme smetanu, potom mouku s práškem, ořechy a ovoce. Z bílků vyšleháme hustý sníh a těsto jím nadlehčíme. Pomalu upečeme, vyklopíme a necháme prochladnout.