Suroviny – asi 1 litr drůbežího  vývaru, kousek  másla,  l lžíci hladké mouky, hrst kopřiv, 1 mrkev, vejce uvařené natvrdo, sůl

Postup – z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme ji studeným vývarem, prošleháme a 15 minut povaříme. Kopřivy na sítě opereme a nasekáme na menší kousky. Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Do polévky přidáme mrkev a kopřivy a asi 5 minut povaříme, dochutíme solí a na talířích doplníme rozkrojeným vajíčkem.