Při přípravě tohoto pokrmu musíte použít domácí uzené nebo takové, které je uzené klasickou metodou. Moderní uzené je spíše vařené, výroba je podřízena tomu, aby bylo maso co nejdříve hotovo a aby co nejméně ubylo na váze. Chuť ale není moc dobrá, v pokrmu se vůně uzeného spíše ztratí.

Suroviny – kuřecí čtvrtky, uzené maso nebo slanina, sůl, kmín, máslo, větší množství cibule

Postup – maso očistíme. Z uzeného vyřízneme špalíčky a maso prošpikujeme, osolíme, okmínujeme. Cibuli a část uzeného nakrájíme na proužky, rozprostřeme na pekáč, poklademe připraveným masem,  plátky másla, podlijeme vodou nebo vývarem a upečeme. Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.