Suroviny – nové brambory, nejlépe právě vykopané, máslo, větší množství petrželové natě, sůl, celý kmín

Postup – brambory rukou nebo nožem oškrábeme, je-li potřeba překrájíme, přidáme trochu kmínu a uvaříme v osolené vodě. V hlubší pánvi opatrně rozpustíme máslo, přidáme brambory a nasekanou petržel, promícháme a podáváme jako přílohu nebo pouze se zeleninovým salátem. U nás k nim byl salát s rajčaty a perlovou cibulkou.