Játrová paštika se smetanou

Suroviny – 500 g vepřových jater, 2 větší cibule, sádlo, sůl, mletý pepř, 120 g másla, 250 ml smetany na šlehání v domečku, 3 lžičky paštikového koření

Postup – játra zbavíme všech bílých žilek, nakrájíme na kostičky. Cibule nakrájíme nadrobno a na sádle orestujeme dozlatova. Potom k ní přidáme játra a necháme zatáhnout. Lehce opečeme, poprášíme pepřem a kořenící směsí, podlijeme smetanou a za občasného míchnutí podusíme. Potom osolíme a dochutíme kořením, je-li třeba.

Vše z pánve umeleme, pak bude paštika jemná, nebo podrtíme, jako já, pak jsou v ní drobné kousíčky. Změklé máslo rozšleháme a přidáme paštikové těsto a vše spojíme v krém. Vložíme do formy, já dala do stromečku, nebo do skleniček nebo misek a necháme do druhého dne odležet. Játrová paštika se smetanou

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *