Suroviny – masový nebo zeleninový vývar, menší bulvy červené řepy, pórek, máslo, sůl, zakysaná smetana

Postup – řepu oloupeme a nastrouháme najemno. Pórek očistíme, bílou a trochu zelené části nakrájíme, lehce opečeme na rozpuštěném másle. Přilijeme vývar, přidáme řepu, osolíme a vaříme, až je zelenina měkká. Kdo chce, může mixovat nebo zahustit jíškou, nám kousky zeleniny nevadí a zeleninové polévky většinou nezahušťujeme. Dochutíme bylinkami, solí a kopečkem zakysané smetany.