Suroviny – 2 vejce, 75 g třtinového cukru, 1 vanilkový cukr, 50 ml oleje, 50 ml plnotučného mléka, 70 g jemně mletých vlašských ořechů, asi 75 g polohrubé mouky, 1 lžička pečivového kypřícího prášku

Postup – všechny suché suroviny promícháme. Oddělíme bílky od žloutků, obojí vyšleháme. Bílky se špetkou soli, žloutky s cukry. Postupně do žloutkové pěny přidáváme olej a mléko a nakonec suchou směs. Řádně vypracujeme hustší těsto, které zjemníme vyšlehaným bílkovým sněhem. Těsto nalijeme do připravené formy a pozvolna upečeme. 

Suroviny – kostka droždí, 250 ml smetany na šlehání, 110 g másla, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 citronový cukr, 4 žloutky, asi 350 g hladké mouky, 40 g rozinek, 50 g mletých mandlí, 40 g kandované pomerančové kůry, rum

Postup – rozinky propláchneme a namočíme do rumu. Z droždí, lžíce cukru, mouky a vlažné smetany umícháme kvásek a necháme ho vykynout. Máslo utřeme s cukry a po jednom přidáváme žloutky. Potom vmícháme kvásek, smetanu, mouku, mandle, kůru i rozinky. Vypracujeme jemné těsto, trošku řidší než je klasické třeba na buchty. Přikryjeme utěrkou a necháme hodinku kynout. Poté těsto vlijeme a urovnáme do vymazané a vysypané formy a ještě asi 15 minut ponecháme v klidu. Pak vložíme do vyhřáté trouby a pomalu upečeme. 

Suroviny – 250 g tvarohu v kostce, 2 vejce, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 citronový cukr, 1 kypřící prášek do pečiva, 500 g hladké mouky, 100 g kandovaného ovoce, 50 g rozinek, 50 g nasekaných loupaných mandlí, mléko. Na potření asi 50 g másla a moučkový cukr na posypání.

Postup – tvaroh utřeme s vejci, cukrem a postupně přidáváme ostatní přísady. Mléko přidáme podle potřeby. Těsto vložíme do formy a pomalu upečeme. Po vyklopení ještě teplou bábovku potřeme rozpuštěným máslem a hustě posypeme moučkovým cukrem. 

Když odhadnete lépe než já poměr těsta a lépe ho rozdělíte, budete mít bábovku celou pěkně proužkovanou. Já měla méně světlého těsta, proto je střed více kakaový. Doporučuji si těsto rozvážit.

Suroviny – 5 vajec, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100 ml oleje, 150 ml mléka, asi 350 g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek, 2 lžíce kakaa, trošku mléka

Postup – žloutky ušleháme s cukry, pak přilijeme olej a mléko. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a většinu přidáme současně s moukou a práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme zbytek sněhu. Těsto rozdělíme na třetiny, dvě ponecháme světlé, do třetí vmícháme kakao a trošku mléka, aby nebylo moc husté.

Do připravené formy vkládáme lžicí těsto pouze do středu a na sebe. Dáváme 2 lžíce světlého a lžíci tmavého. Ono se samo postupně rozlije, vše se srovná při pečení. Pečeme zvolna, vyzkoušíme špejlí, zda je bábovka propečená. Necháme chvilku vychladnout a pak vyklopíme. 

Suroviny – 150 g moučkového cukru, 100 g rozpuštěného másla, 1 vanilkový cukr, 1 pečivový kypřící prášek, mléko, asi 300 g polohrubé mouky, 50 g mletých lískových oříšků

Postup – smícháme sypké suroviny, přilijeme tuk a mléko. Zamícháme  polotekuté těsto, nalijeme do připravené formy a upečeme. 

Suroviny – 4 vejce, 10 lžic cukru, 1 vanilkový cukr, 5 lžic oleje, 10 lžic vaječného nebo jiného likéru, 15 lžic polohrubé mouky, 1 lžička pečivového kypřícího prášku

Postup – vejce ušleháme s cukry do pěny, potom zašleháme olej a likér. Vmícháme mouku s práškem do pečiva, nalijeme do připravené formy a pozvolna upečeme.

Suroviny – 1 vejce, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100 g rozpuštěného másla, 150 ml mléka, asi 250 g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek, 100 g rozinek namočených v rumu

Postup – všechny suroviny postupně smícháme, rozinky necháme okapat a obalíme v trošce mouky. Těsto nalijeme do bábovkové formy a pomalu upečeme.

Suroviny – 6 bílků, špetka soli, 150 g cukru, 120 g polohrubé mouky, lžička kypřícího prášku do pečiva, 100 g kandovaného ovoce, po 50 g nasekaných mandlí a ořechů

Postup – z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr a pak lehce vmícháme ostatní přísady. Těsto nalijeme do chlebíčkové formy a upečeme. Necháme vychladnout a pak vyklopíme. Můžeme pocukrovat, polít polevou nebo čokoládou.

Suroviny – 4 vejce, 150 g cukru, 200 ml smetany na šlehání, asi 180 g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek, 50 g nasekaných vlašských ořechů, 50 g kandovaného ovoce nebo kůry

Postup – žloutky utřeme s cukrem, vmícháme smetanu, potom mouku s práškem, ořechy a ovoce. Z bílků vyšleháme hustý sníh a těsto jím nadlehčíme. Pomalu upečeme, vyklopíme a necháme prochladnout.