Suroviny – 2 vejce, 80 g cukru, 85 g hladké mouky

Postup – bílky ušleháme s 30 g cukru. Žloutky ušleháme s 50 g cukru. Obě směsi spojíme a lehce vmícháme prosátou mouku. Hmotu vložíme do sáčku s hladkou trubičkou a stříkáme malé kopečky nebo podlouhlé piškoty. Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme. Hotové jsou, když jdou sloupnout z papíru na pečení. Z tohoto množství jsem měla dva plechy piškotů. 

Suroviny na těsto – 400 g hladké mouky, 250 g másla, 250 g zakysané smetany, 1 vanilkový cukr, 1 pečivový kypřící prášek

Suroviny na náplň – 250 g mletých vlašských ořechů, 100 g cukru, 120 ml mléka, rumová tresť, 1 citronový cukr

Na dokončení – moučkový cukr navoněný vanilkovým luskem

Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme v těsto, zabalíme  a uložíme do druhého dne v chladu. Na náplň převaříme mléko, vsypeme sypké přísady a necháme přejít varem. Po vystydnutí přidáme trochu tresti nebo rumu, podle toho jak hustá náplň nám vznikla.

Těsto rozdělíme na čtyři díly, z každého vyválíme slabší plát a vykrojíme podle větší pokličky kruh. Rozdělíme na osm dílů, na širší stranu dáme lžičkou trochu náplně, stočíme a vytvoříme rohlíček. Upečeme, teplé obalíme v moučkovém cukru.

Tento recept doputoval k dceři po internetu. Sušenky jsou hodně kakaové, tvarohový krém dlouho nevydrží, je třeba je uchovávat v chladu.

Suroviny – 180g másla, půl kypřícího prášku do pečiva, 1 vejce, 100g moučkového cukru, 5 lžic kakaa, 300g hladké mouky

Na krém – 125g másla, 250g měkkého tučného tvarohu, 75g moučkového cukru

Postup – ze surovin na těsto vypracujeme hladké nelepivé těsto. Vykrajujeme čtverečky, polovinu ozdobíme válečkem.  Po upečení a vychladnutí slepujeme tvarohovým krémem.

Rohlíčky jsou vhodné i pro diabetiky, cukr je pouze v náplni. Tam ho lze nahradit jiným sladidlem.

Suroviny – 100g měkkého tvarohu v kostce, 120g másla, špetku soli, 130g hladké mouky, 1 žloutek

Náplň – 150g jemně mletých vlašských ořechů, půl vanilkového lusku, 50g javorového sirupu, 30g másla. Všechno smícháme.

Postup – všechny suroviny spojíme, z těsta vyválíme kruh, nakrájíme trojúhelníčky, poklademe trochou náplně, svineme a upečeme. Teplé můžeme obalit v moučkovém cukru s vanilkou.

Pečivo je méně sladké, ale plné zdravých surovin, obsahuje hodně nerostných látek. Můžete přidat i různé oříšky nebo semínka.

Suroviny – 2 hrnky špaldové mouky, půl hrnku třinového cukru, 1 vejce, 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva, 1 třetina hrnku oleje, 1 vanilkový prášek, tři čtvrtiny hrnku mléka, půl hrnku ovesných vloček

Postup – vejce vyšleháme s cukrem, vanilkou, pak přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Nalijeme do formiček, dcera použila silikonové bábivičky, a upečeme.

Suroviny – 150g hladké mouky, 30g krupicového cukru, špetku soli, 1 žloutek, 2 lžíce rumu, 30ml smetany na šlehání

Na obalení si připravíme prosátý moučkový cukr s vanilkou, na smažení domácí sádlo nebo řepkový olej.

Postup – všechny suroviny zpracujeme ve vláčné těsto, vyvalujeme pláty a vykrajujeme čtverce. Uprostřed vykrojíme otvor, měl by mít tvar křížku. Vkládáme postupně do rozpáleného tuku a po obou stranách osmažíme. Teplé obalujeme v moučkovém cukru.

Řezy jsou složené ze dvou plátů lineckého těsta spojené marmeládou. Na povrch je pak nastříkáno mandlové těsto a pak se druhý den řezy upečou. Nakonec se přidává marmeláda na povrch mezi řádky. Na upečení potřebujete minimálně dva dny a jsou lepší, když další dva až tři dny odpočívají. Jsou trvanlivé, dají se péci několik dní dopředu.

Suroviny na těsto – 200g hladké mouky, 40g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 140g másla, špetku soli, 1 žloutek

Suroviny na mandlové těsto – 150g mandlového marcipánu, 30g moučkového cukru, 40g pektogelu, 1 menší bílek

Na dokončení – libovolná marmeláda, já zvolila meruňkovou

Postup – nejprve si upečeme pláty těsta. Všechny suroviny na vále promícháme a zpracujeme vláčné těsto. Necháme ho chvíli odpočinout, pak vyválíme plát podle velikosti plechu, okraje srovnáme a rádýlkem rozdělíme na čtyři stejné díly. Upečeme a necháme vychladnout. Potom vždy dva díly spojíme marmeládou a jemně stlačíme.

Připravíme si mandlové těsto. Marcipán jemně nastrouháme, přidáme cukr, pektogel a bílkem vše spojíme. Těsto by mělo tak husté, abychom ho mohly dát do sáčku s řezanou špičkou a na povrchu spojených plátů vytvořit pruhy. Dva po stranách a jeden uprostřed. Nyní necháme spojené pláty oschnout, nechala jsem je do druhého dne v chladu. Potom je vložíme do trouby a opatrně upečeme, dáváme pozor, aby nám marcipán moc nezhnědl. Po vystydnutí si dáme do sáčku se špičkou marmeládu a vytlačíme ji do prázdných otvorů mezi marcipánovými prruhy.

Námět – Knihovnička recepty

Z hmoty na placičky jsem ukoulela v rukou kuličky, které jsem dávala trochu dál od sebe. Ony kuličky se pečením nejprve zformovaly na jehlánky a potom se roztekly úplně. Ale po upečení se daly jednoduše od sebe oddělit, tak jak byly původně jednotlivé kousky těsta. Jsou voňavé, trošku křupavé, upečení poznáte podle spodní strany, která je tmavě hnědá. Můžete nechat na plechu a pak teprve oddělit.

Suroviny – 1 hrnek ovesných vloček, 1 hrnek špaldové mouky, 5 lžic třtinového cukru, 5 lžic mletého kokosu, 150g másla, 2 lžíce javorového sirupu. 1,5 lžičky jedlé sody

Postup – v míse smícháme včechny sypké suroviny. V rendlíku si rozpustíme pomalu máslo a přidáme javorový sirup. Teplé nalijeme do mísy se suchou směsí a promícháme. Na plech s papírem na pečení tvoříme kuličky, klademe dál od sebe a upečeme.

V původním receptu nechávají šátečky uležet, tak jsem jich pár odložila stranou, Ale nejsou lepší, spíše tvrdnou. Čerstvé po upečení byly chuťově nejlepší.

Suroviny na těsto – 20g droždí, 1 lžíce cukru, 120ml bílého vína, 250g hladké mouky, špetka soli, 120g másla

Suroviny na dokončení – na náplň povidla nebo marmeládu, moučkový cukr na posypání

Postup – droždí utřeme s cukrem, přilijeme trochu vína pokojové teploty a nacháme vzejít kvásek. Smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme vláčné těsto. Nedáváme ho kynout, hned vyvalujeme pláty, vykrajujeme kolečka, poklademe náplní a ve středu spojíme. Upečeme a teplé pocukrujeme moučkovým cukrem.

Námět – Knihovnička recepty

Taštičky jsou bez cukru, jsou tedy vhodné i pro diabetiky. Náplň jsem zvolila povidlovou, ale je možné je plnit vším, co máte rádi. Diabetici volí náplň bez cukru, slazenou stevií nebo jiným vhodným sladidlem.

Suroviny – 250g hladké mouky, 250g tvarohu v kostce, 250g másla

Na dokončení – libovolná náplň, moučkový cukr s vanilkou na obalení

Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme a hladké, nelepivé těsto vyvalujeme , vykrajujeme taštičky a plníme. Na plechu s papírem je upečeme a Ještě teplé obalujeme v cukru /tedy kdo může/.