Suroviny – 400 g bílého jogurtu, 2 – 3 lžíce domácí rybízové marmelády

Postup – promícháme jogurt s marmeládou. Můžeme jí přidat i méně nebo více, podle kvality marmelády. Ochutnáme a budeme vědět. Nesladila jsem, jestli budete mít marmeládu méně sladkou, oslaďte medem nebo moučkovým cukrem. Lžičkou naplníme formičky na nanuky a dáme zmrznout. Po opláchnutí pod tekoucí teplou vodou jemně vyndáme z formiček. Zabalíme do folie a dáme zpátky do mrazáku nebo  můžeme začít mlsat. 

Suroviny – 200 g zakysané smetany, 150 g smetany na šlehání, asi 2 lžíce moučkového cukru, 100 g čokolády 60%

Postup – čokoládu ve vodní lázni rozpustíme a necháme prochladnout. Obě smetany promícháme, osladíme podle chuti a vmícháme čokoládu. Směs lžičkou lijeme do formiček na nanuky a dáme zmrazit. Protože se mi do nich nevešla všechna hmota, zbytek jsem nalila do silikonových báboviček.

Jedná se dřeň z černého rybízu. Bobulky jsem otrhala, omyla a nechala okapat. Pak šlehačem rozdrtila a přidala cukr. Dávala jsem na kilo ovoce 200 g moučkového cukru. Promíchala a lžičkou naplnila silikonová srdíčka. 

Suroviny – 250g zakysané smetany bez škrobu, 250g bílého jogurtu smetanového, cukr podle chuti, 5 broskví

Postup – ovoce oloupeme, rozdrtíme, promícháme ostatní suroviny a dosladíme podle chuti. Nalijeme do silikonových formiček a zmrazíme. Pak vyklopíme, vsuneme do sáčků a ponecháme do spotřebování v mrazničce.

Já na slazení zmrzlin používám cukr, do kterého dávám vanilkový lusk. Když nemáme takový cukr, použijeme ještě 1 vanilkový. Sladíme podle chuti, když použijeme jiné ovoce, třeba kyselejší, cukru přidáme více.

Suroviny – 250g zakysané smetany bez škrobů, 100g cukru, 250ml smetany na šlehání, asi 400g nektarinek.

Postup – nektarinky oloupeme, zbavíme pecky a podrtíme najemno. Šlehačku ušleháme, zakysanou smetanu osladíme, obojí promícháme a přidáme ovoce. Po spojení všech složek lijeme do formiček nebo kelímků a dáme zmrazit. 

Na přípravu nepotřebujeme strojek, jen řádně ušlehat smetanu. Netvoří se krystalky, stačí nalít do formiček nebo kelímků. Já jsem ji tentokrát dávala do kelímků, ale ani po polití strany kelímku teplou vodou se mi ji nepodařilo vyklepnout. Tou vodou  po okrajích trochu povolila, ale ostatní zůstala pevná a poměrně dlouho zmrzlá. Je lepší ji podávat přímo v nádobkách ve kterých zmrzla a ozdobit pouze povrch zmrzliny.

Tentokrát jsem ji dělala z malin, ktré jsem rozmixovala. Můžete použít i jiné ovoce nebo i vylisovanou šťávu, popřípadě smíchat i několik druhů.

Suroviny – 400 ml smetany na šlehání, 200g krupicového cukru, 500g šťávy nebo rozmixovaného ovoce

Postup – připravíme si ovoce. Vychlazenou smetanu ušleháme s cukrem dotuha.  Zlehka vmícháme ovoce a nalijeme do kelímků nebo formiček. Zakryjeme víčkem, alobalem nebo folií a necháme zmrznout. 

Podobá se klasickému nanukáči, ale je daleko lepší. Hmota se lije do formy na pečení, která se vyloží fólií. Vzhledem k tomu, že jsem neměla dost velkou slabou fólii, vyložila jsem formu pečící fólií, ale ta není tak slabá, a proto se mi po obvodu vytvořily sámečky. Ničemu to ale nevadilo, naopak byl to tvar velice zajímavý a navíc zmrzlina všem chutnala a zmizela velice brzy.

Suroviny – 3 vejce, 100g krupicového cukru, 500ml smetany na šlehání, 1 vanilkový cukr. Na zdobení jsem použila čokoládové lupínky, trubičky a čokoládový krém.

Postup – oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky utřeme s polovinou cukru, který by se měl rozpustit. Já jsem chvíli třela a pak mísu odložila a nechala cukr rozpouštět. Do šlehačky vsypeme vanilkový cukr a našleháme. Do bílků přidáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Pak zašleháme druhou polovinu cukru. Nakonec vše společně smícháme. Nejprve si ještě trochu utřeme žloutky, přidáme tuhou šlehačku a nakonec lehce vmícháme bíky. Vše nalijeme do formy, přikryjeme fólií a dáme zmrazit. Před podáváním zdobíme ušlehanou smetanou nebo krémem. Musíme mít vše připravené, protože zmrzlina docela rychle povoluje, sice pouze u dna, ale i tak je třeba rychlé akce, aby vše proběhlo v pořádku a zmrzlina všem chutnala.