Suroviny – 200g goudy, 100g šunky, 1 větší cibuli, zelené listy cibule, smetanový bílý jogurt, sůl

Postup – sýr nakrájíme na větší hranolky, šunku na drobné kostičky, cibuli na proužky a zelené listy cibule nebo pažitky na drobná kolečka. Vše smícháme dohromady, dochutíme a necháme vychladit. 

Suroviny – asi půl kila krůtího masa, sůl, pepř, olivový olej, mletý kmín,, 300g žampionů, několik zelených cibulových listů, pár listů polníčku, 1 mrkev

Postup – maso si nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, necháme odležet. Mezitím si omyjeme cibulové listy a nakrájíme na kolečka. Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Na oleji orestujeme kostky masa, za pár minut jsou hotové. Pak maso z pánve vyndáme a do výpeku vložíme žampionové plátky, přidáme cibulová kolečka, osolíme a poprášíme nepatrně mletým kmínem. Opečeme, vrátíme zpátky maso, přidáme do pánve listy polníčku a nahrubo nastrouhanou mrkev. Promícháme, dochutíme a podáváme s tmavým pečivem. 

Suroviny – 5 rajčat, 1 bílou cibuli, 1 červenou cibuli, 2 nejlepší párky, co jsou k dostání / Já používám eso párky/, sůl, pepř, asi 2 lžíce bílého vinného octa, 2 lžíce olivového oleje

Postup – cibule nakrájíme na proužky, rajčata na osminky, párky na kolečka, přidáme koření a olej s octem. promícháme, dochutíme a necháme v chladu odležet.

Myslím, že není třeba velkého popisu přípravy. Jistě ho zná spousta lidí, tak jen pro připomenutí.

Očistíme a nakrájíme si zeleninu, já jsem zvolila salátovou okurku, rajčata, papriku a cibuli. Přidáme konzervu tuňáka v olivovém oleji a promícháme. Pak už jen dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou, vinným octem, jak kdo rád.

Suroviny – vařené kuřecí maso, cibule, zelená paprika, sůl, pepř, panenský olivový olej

Postup – suroviny nakrájíme na proužky nebo kostičky, ochutíme solí a pepřem, zakapeme olejem, promícháme a necháme vychladit. Podáváme s tmavým pečivem a zeleninovou přílohou.

Suroviny – 100g měkkého salámu nebo párek, 100g goudy, 60g sladkokyselých okurek, 1 větší cibule, 1 lžíci bílého vinného octu, 2 lžíce oleje, sůl, pepř, 2 lžičky pikantní hořčice

Postup – salám, sýr a okurky nakrájíme na nudličky, cibuli na kostičky. Na zálivku si smícháme ocet, olej, hořčici a trošku soli a pepře. Vše promícháme a necháme před podáváním vychladit.

Tento salát dělávám z plátků ryb – prodávají se pod názvem křišťálové sledě. Jsou volně v prodeji v úseku lahůdek, bývají bez cibule.Jsou chutnější než klasické zavináče. Před použitím z nich sloupnu tenkou kůžičku. Do salátu patří ještě sterilovaný hrášek, který jsem tentokrát nedávala, protože syn si chtěl vzít trochu salátu s sebou do Brna a jemu hrášek nechutná…

Suroviny – 3 plátky ryby, 1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru, 2 cibule, 2 sladkokyselé okurky, sůl, pepř, hořčice, majonézu

Postup – kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky, vložíme do horké vody a chvilku povaříme. Sdecíme a necháme vychladnout. Z ryby stáhneme vrchní slabou kůži, nakrájíme na kostky, cibuli a okurky také. Vše smícháme, ochutíme hořčicí, kořením a nakonec spojíme majonézou. Dáme do ledničky rozležet. 

Manžel dostal chuť na salát a protože máme posvícení, tak se hodí ho připravit. Vzhledem k tomu, že já budu po celý víkend v práci, stačí aby připravil řízky a budeme mít rychlý oběd. Množství surovin si zvolte podle toho, kolik brambor uvaříte a k nim zvolte odpovídající poměr ostatních přísad, záleží také na vaši chuti, jestli přidáte více zeleniny nebo například salámu…

Suroviny – salátové brambory, sůl, pepř, mrkev, petržel, celer, kyselé okurky, šunkový salám, cibuli, vejce, majonézu, hořčici

Postup – brambory omyjeme a i se slupkou uvaříme v osolené vodě. Dáme pozor, abychom je nepřevařili, mohly by se nám rozpadnout. Vlažné oloupeme a necháme vystydnout. Pak je nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu omyjeme, oloupeme a uvaříme. Pak také nakrájíme na kostičky. Cibuli, okurky a salám rovněž nakrájíme, přidáme k zelenině a bramborám a vše lehce promícháme. Osolíme, trochu opepříme. V misce si smícháme hořčici s majonézou a pak lehce vmícháme do salátu. Opatrně promícháváme, abychom si nerozbili kostičky v salátu. Necháme v chladu odležet nejlépe přes noc a zdobíme uvařeným vejcem.

Salát je výborný vychlazený, syn ho vozí na různé akce kamarádů, má vždy úspěch.

Suroviny – 1 kg kvalitních párků nebo špekáčků, 3 větší cibule, 3 velké sterilované okurky, 1 sklenička sterilované kapie

Suroviny na zálivku – 3 lžíce vinného bílého octa, 3 lžíce oleje, 3 lžíce worčestrové omáčky, 3 lžíce plnotučné hořčice, 3 lžíce ostrého kečupu

Postup – uzeninu nakrájíme na kolečka nebo jiné větší kousky, cibuli na proužky, okurky na kolečka. Na zálivku smícháme všechny suroviny, metličkou promícháme a spojíme. Vše promícháme a necháme, nejlépe do druhého dne, vychladit. 

Výborné letní jídlo, důležité je, aby byla dobrá rajčata. V zimě tento salát z rychlených  nedělám, není moc dobrý.

Suroviny – 4 vejce, 4 větší rajčata, 200g šunkového  salámu, 1 větší cibule, majolka nebo jogurt, sůl, bílý pepř

Postup – vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostky. Rajčata omyjeme a osušíme a rozkrájíme na měsíčky, salám na kostičky a cibuli na překrojíme na půlku a potom nakrájíme plátky, které rukou rozdělíme. Všechny suroviny dáme do mísy a spojíme majolkou, okořeníme a necháme chvíli rozležet v chladu.