Suroviny – 750 g polohrubé mouky, špetku soli, 150 g másla, 100 g cukru, 4 žloutky, mléko, 2 vanilkové cukry, 1 citronový cukr, 1 kostička droždí, 100 g zlatých rozinek, 100 g mandlí, 100 g kandovaného ovoce, 1 vejce, mandlové lupínky

Postup – připravíne si kvásek a necháme ho nakynout. Máslo rozpustíme, potom smícháme mouku, kvásek, máslo, žloutky, cukr, vanilkový a citronový cukr a trošku soli. Vypracujeme vláčné těsto a dáme ho na hodinu kynout.

Rozinky přebereme a namočíme do rumu. Mandle vhodíme do vařící vody, vypneme a necháme chvíli namáčet. Pak sloupneme slupky. Necháme si několik půlek na ozdobení povrchu mazance nebo použijeme mandlové lupínky, ostatní nahrubo nasekáme.

Po vykynutí těsta do něj na vále zapracujeme rozinky, mandle a ovoce a dáme ještě na půl hodiny odpočinout. Pak utvoříme bochánek, uprostřed vykrojíme křížek, pomašlujeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme mandlemi. Pomalu upečeme a necháme řádně vydýchat. Pak teprve krájíme. 

Suroviny – 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, 60 g cukru, 70 g másla, 1 vejce, 20 g droždí, mléko, 1 vanilkový cukr, 1 citronový cukr, sůl, 50 g rozinek, rum, vejce na pomašlování

Postup – rozinky namočíme do rumu. Máslo rozpustíme a necháme trochu zchladnout. Z droždí připravíme kvásek a necháme nakynout. Pak smícháme mouky, cukry, máslo, rozkvedlané vejce, špetku soli, a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto a nakonec do něj na vále zapracujeme odkapané rozinky. Necháme hodinku kynout. Pak utvoříme bochánek, dáme ho na plech a asi půl hodiny ho ponecháme v klidu. Pomašlujeme vajíčkem a pozvolna upečeme.

Suroviny – 500 g hladké mouky, 100 g másla, 2 žloutky, 20 g droždí, špetku soli, 1 vanilkový cukr, 1 citronový cukr, 2 lžíce tekutého medu, asi 200 ml mléka

Postup – umícháme kvásek a necháme ho vykynout. Do mléka, které nám zbylo od přípravy kvásku dáme máslo a necháme ho rozpustit. Pak ještě přidáme žloutky a med a vše promícháme. Mouku smícháme  s vanilkovým  a citronovým cukrem, přidáme vykynutý kvásek, mléko s přísadami a zpracujeme vláčné a nelepivé těsto. Poprášíme moukou, přikryjeme a necháme ho vykynout.

Potom z těsta odkrajujeme kousky a rukou vyválíme pramínky, které stáčíme do koleček. Klademe na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínky. Necháme ještě asi 15 minut kynout a pak upečeme.

Nejraději je má manžel rozkrojené a pomazané medem nebo domácí marmeládou. Jsou dobré ale i samotné, ale na velikonoční svátky je tradiční  pokapat je tekutým medem.

Suroviny – 500g polohrubé mouky, 1 kostku droždí, 80g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, špetku soli, mléko, 2 žloutky, 50g rozinek namočených v rumu, 100g oloupaných nasekaných mandlí, 80g rozpuštěného másla, 1 vejce na potření a na posypání hrst nasekaných mandlí

Postup – připravíme si kvásek a necháme ho vykynout. Pak smícháme všechny suroviny a vypracujeme vláčné, nelepivé těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Poté vytvoříme bochánek, dáme ho na vymazaný plech, potřeme vajíčkem, posypeme nasekanými mandlemi  a necháme ještě asi 30 minut kynout. Vložíme do trouby a pozvolna upečeme. 

Suroviny – 250g špaldové mouky, 250g hladké mouky, 120g cukru krupice, špetku soli, kostičku droždí, mléko, 1 vanilkový cukr, 2 lžičky citronového cukru, 2 žloutky, 120g másla, 50g rozinek namočených v rumu, 50g nasekaných oloupaných mandlí

Postup – máslo rozpustíme, z droždí, lžíce cukru, mouky a teplého mléka umícháme kvásek a nacháme ho vykynout. Mouku smícháme se solí, vanilkou, citronovým cukrem, krupicovým cukrem, žloutky, přidáme kvásek a zchladlé máslo. Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout, asi 1 hodinku. Pak na vále do něj zapracujeme rozinky a nasekané mandle, vytvoříme bochánky, které uprostřed nakrojíme a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pak potřeme rozkvedlaným vejce a posypeme mandlovými lupínky. Zvolna upečeme.