Suroviny – masový vývar, směs zeleniny, na knedlíčky asi 200g jater, 1 vejce, utřený česnek, sůl, špetku muškátového oříšku, strouhanku, mletý pepř

Postup – uvaříme si vývar z masa, přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu, povaříme, nakonec zavaříme hotové knedlíčky. Na ně si odblaníme a očistíme játra, naškrábeme je nebo umeleme. přidáme k nim vejce, sůl, pepř, česnek, muškátový oříšek a podle potřeby zahustíme strouhankou. Necháme těsto chvíli odpočinout, pak  si uválíme jeden knedlíček a uvaříme ho v polévce. Trvá to asi 4 minuty, záleží na velikosti, většinou když vyplave, je hotový. Ochutnáme, popřípadě dochutíme těsto a pak si z něj tvoříme malé knedlíčky, které uvaříme v polévce.