Vítejte na stránkách, kde na Vás čeká plno výborných receptů a pro inspiraci a pokoukání ukázky mých dílek pro potěšení. Máte-li chuť, prohlédněte si moje stránky.
Suroviny – 250 g hladké mouky, lžička soli, 40 g droždí, špetka cukru, mléko, 1 lžíce oleje
Postup – připravíme si kvásek, když vykyne, smícháme ho s ostatními surovinami. Necháme půl hodiny kynout. Potom rozdělíme na stejné části, vyválíme dokulata nebo vytáhneme rukama a pod utěrkou necháme ještě chvíli kynout. Potom smažíme na oleji a doplníme tím, co máme rádi.
Suroviny – 2,5 hrnku hladké mouky, 1,5 hrnku mléka, 1 hrnek bílého polotučného jogurtu, 2 vejce, 1 pečivový kypřící prášek, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce cukru, špetka soli
Postup – suché suroviny smícháme, přidáme ostatní a metličkou vyšleháme hladkou směs. Na oleji smažíme lívanečky. Doplníme čímkoli, co máme rádi…
Suroviny – plátky kuřecího masa, listové těsto, plátky šunky, plátky goudy, vejce
Postup – listové těsto vyválíme a nakrájíme na větší čtverce. Maso osolíme, opepříme, nakrájíme na menší díly podle velikosti těsta. Opečeme ho na oleji a necháme vychladnout.
Na čtverce těsta položíme plátek šunky, potom maso a sýr. Můžete přikořenit, přidat kečup či jinou zeleninu. Zabalíme do šátečků, potřeme vejcem, propícháme vidličkou a upečeme v troubě.
Korpus – 6 bílků ušleháme se špetkou soli, zašleháme 250 g cukru krupice, potom 6 žloutků, 3 lžíce oleje. Lehce vmícháme 100 g mletých vlašských ořechů, 150 g polohrubé mouky, půl lžičky kypřícího prášku do pečiva
Kávový krém – z 50 g másla a 30 g hladké mouku umícháme jíšku, zalijeme ji hrnkem studené silné kávy. Povaříme a necháme ve vodní lázni za občasného míchnutí vychladnout. Kostku másla našleháme se 150 g moučkového cukru a po lžicích přidáváme kávovou jíšku.
Do středu jsem nalila rozpuštěnou čokoládu s kouskem másla a tácem otáčela, aby se rozlila. Předtím jsem kruh uzavřela krémovémi pusinkami, aby mi čokoláda nestékala. „Safíry“ jsou želé bonbony
Jablečný ocet, zvláště ten doma vyrobený, obsahuje řadu benefitů, ale je třeba dát pozor na množství. Při větším nám může naopak škodit.
Nejprve odměříme 2 litry vody, převaříme ji a necháme vystydnout. 1 kg jablek ze zahrádky, chemicky neošetřované, umyjeme, odstraníme stopky a bubáky a nastrouháme. Vložíme do čtyřlitrové lahve a zalijeme převařenou studenou vodou. Sklenici zakryjeme čistou utěrkou, kterou připevníme gumičkou. Necháme 10 dní stát v pokojové teplotě. Dvakrát denně, ráno a večer, obsah sklenice promícháme.
Po 10 dnech přefiltrujeme obsah přes plátno. Tekutinu nalijeme zpět do čistých sklenic, přikryjeme a necháme asi 3 týdny kvasit. Když nevidíme bublinky, máme hotový jablečný ocet. Nalijeme ho do vymytých sklenic a uložíme v chladu.
Suroviny – 500 g hladké mouky, 100 g krupicového cukru, semínka z půlky vanilkové lusku, 1 sáček citronové kůry, špetka soli, 40 g droždí, mléko podle potřeby, 60 g másla, 3 žloutky, asi 4 lžíce rumu.
Na dokončení – litr oleje na smažení, meruňková nebo rybízová marmeláda, moučkový cukr
Postup – z droždí, teplého mléka a trochu cukru umícháme kvásek a necháme ho vykynout. Sypké suroviny smícháme, máslo rozpustíme. Ze všech surovin vypracujeme nelepivé těsto, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Potom ho rozdělíme na kousky o váze přibližně 50 g, aby se nám stejnou dobu smažily. Vytvoříme kuličky, opět přikryjeme asi na 20 minut. Mezitím si rozehřeme olej a kuličky do něj vkládáme vrchní stranou ke dnu nádoby. Pomalu smažíme. Přikryjeme pokličkou, když jsou koblihy osmažené, otočíme je a už nepřikrýváme. Po vystydnutí je pomocí sáčku a dlouhé štíhlé trysky plníme marmeládou. Lehce pocukrujeme.
Suroviny – 300 g hladké mouky, 50 g cukru, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 30 g droždí, 1 vejce, 1 žloutek, 50 g oleje, mléko podle potřeby
Na dokončení – ovoce, 1 vejce na pomazání, drobenka (máslo, hrubá mouka, krupicový cukr)
Postup – umícháme kvásek, zaděláme těsto, necháme ho vykynout. Potom ho rozprostřeme na velký plech. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Poklademe ovocem, posypeme drobenkou a upečeme.
V mých očích šitý perníček s bílkovou polevou a kytičkou. Dětem se líbily, chodily si pro ně v průběhu perníčkové výstavy v knihovně. Při školní akci je dostaly do sáčku spolu s dalšími dárky.
Suroviny – 500 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 kostka droždí, 3 žloutky, 100 g másla, citronová kůra z jednoho citronu, mléko podle potřeby, půl lžičky soli, 100 g rozinek namočených v rumu a odkapaných
Na dokončení – 1 vejce, plátky mandlí
Postup – umícháme kvásek, po vykynutí přidáme do mísy všechny přísady mimo másla a rozinek. Po prvním smíchání surovin přidáme trochu povolené máslo a uhněteme vláčné nelepivé těsto. Nakonec do něj na vále vmícháme všechny rozinky. Necháme kynout asi hodinu, pak propracujeme vařečkou a znovu necháme kynout. Vytvoříme bochánek nebo upleteme vánočku. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Necháme odpočinout a pak upečeme.
