Buchty podle 100 let starého receptu

Suroviny – 500 g hladké mouky, 500 g polohrubé mouky, 200 g moučkového cukru, 2 vanilkové cukry, asi 400 ml mléka, 1 lžička soli, 150 g másla, 150 g sádla (já jsem dávala vyškvařené slepičí sádlo), 3 žloutky, 1 vejce

Na kvásek – 600 g droždí, trochu mléka a mouky

Na dokončení – máslo, švestková povidla dochucená cukrem a rumem

Postup – zpracujeme klasické kynuté těsto. Po vykynutí rozdělíme na části, naplníme buchty, v hrnku s rozpuštěným máslem je okoulíme a skládáme volně na plech. Necháme ještě dokynout a pak upečeme. Pomocí stejného plechu nebo desky velké jako plech je otočíme, pokapeme rumem se zbytkem másla a hojně pocukrujeme moučkovým cukrem s vanilkovými semínky.

Koláčky s cuketou

Suroviny na těsto – 300 g hladké mouky, 100 g taveného smetanového sýru, 250 g másla

Zpracujeme těsto, necháme ho asi půl hodiny odležet. Pak ukoulíme stejné kuličky, které skleničkou či násadou roztlačíme na koláček. Naplníme a upečeme.

Náplň – 200 g najemno nastrouhané nivy, 200 g nahrubo nastouhané oloupané cukety, mletý černý pepř

Bábovka cuketka

Suroviny – 3 vejce, 220 g třtinového cukru, 1 vanilkový cukr, půl lžičky mleté skořice, 75 g slunečnicového oleje, 150 g smetany na šlehání v domečku, 100 g nastrouhané čokolády, 100 mletých lískových ořechů, 200 g najemno nastrouhané oloupané cukety, 260 g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek

Postup – ušleháme vejce s cukrem, postupně přidáváme další tekuté přísady, pak suché a nakonec vmícháme cuketu. Pečeme pomalu, můžeme polít čokoládou.

Dort s letadlem pro velkou cestovatelku

Suroviny – 5 vajec, 150 g cukru, 150 g polohrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku

Postup – bílky ušleháme, pak zašleháme cukr a lehce vmícháme mouku s práškem.

Krém byl karamelový – 2 másla, 2 plechovky karamelového salka

Dort je potažený mandlovým marcipánem, letadlo je také z této hmoty, není proto dokonalé, protože marcipán „pracuje“. Ale je chutově moc dobrý.

Bábovka s kousky čokolády

Suroviny – 4 vejce, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 250 g smetany na šlehání v domečku, 100 g drcené čokolády, 100 g mletých lískových ořechů, asi 250 g hladké mouky, 1 pečivový kypřící prášek

Postup – vejce s cukry ušleháme, pak krátce zašleháme smetanu. Vmícháme suché suroviny, upravíme mouku podle potřeby, záleží na velikosti vajec, nakonec vmícháme čokoládu. Pomalu pečeme, asi při 160 stupních.

Ovocný koláč s pudinkovým práškem

Suroviny – 2 vejce, 150 krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 70 g oleje, 1 Bio vanilkový pudinkový prášek, asi 300 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva

Na dokončení – asi 500 g ovoce, máslová drobenka

Postup – postupně přidáváme do mísy napsané suroviny, promícháme, těsto nalijeme na větší plech, poházíme ovocem a posypeme drobenkou. Po upečení můžeme koláč pocukrovat.