Suroviny – 180 g hladké mouky, 140 g másla, 2 žloutky, 40 g mletých vlašských ořechů, 90 g moučkového cukru

Suroviny na nádivku – 25 g mletého kokosu, 25 g mletých pekanových ořechů, 30 g moučkového cukru, rum

Postup na náplň – smícháme sypké suroviny a přidáme tolik rumu, abychom získali náplň, která bude trochu držet pohromadě a budeme ji moci rukou nacpat do důlků v kuličkách.

Postup – suroviny zpracujeme v těsto a necháme ho den odpočinout. Potom z něj tvarujeme menší kuličky, do kterých uděláme důlek dřevěným náčiním. Já jsem použila konec malého válečku na těsto. Důlek naplníme náplní,  nabíráme ji jako špetku. Naplněné koláčky skládáme na plech s papírem na pečení a upečeme. 

Suroviny – 3 bílky nebo 90 g , 180 g krupicového cukru, lžička citronové šťávy, špetka soli, 70 g mletého kokosu

Na dokončení – čokoládová poleva

Postup – do bílků přidáme sůl a ušleháme tuhý sníh. Pak přidáme cukr a šťávu a dále šleháme. Když se hmota leskne, vmícháme mletý kokos. Do cukrářského sáčku si dáme špičku střední velikosti a na plech tvoříme hvězdičky. Upečeme je dorůžova. Hotové jsou, když jdou sloupnout z pečícího papíru. Po vychladnutí polovinu hvězdiček namáčíme v čokoládové polevě. 

Suroviny na těsto – 200 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 140 g másla, 40 g jemně mletých loupaných mandlí, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr

Suroviny na krém – 200 g másla, 140 g moučkového cukru, 1 žloutek, l lžíci kakaa, rum

Na dokončení – čokoládová poleva a zdobení – použila jsem čokoládové trubičky

Postup –  na vále všechno zpracujeme, těsto uložíme do chladu odpočinout. Pak vyvalujeme a vykrajujeme obdélníčky a upečeme je. Máslo utřeme s cukrem, žloutkem a kakaem a podle chuti po kapkách zašleháme rum. Upečené tvary slepujeme krémem a poléváme čokoládou.

Suroviny  na těsto – 500 g hladké mouky, 160 g moučkového cukru, 360 g másla, 2 vejce, 160 g jemně mletých lískových oříšků, půl lžičky skořice

Suroviny na krém – 150 g másla, 100 g moučkového cukru, 100 g jemně mletých lískových ořechů, 1 lžíci rybízové marmelády, trošku rumu

Na dokončení – tmavá čokoláda, kousek ztuženého tuku

Postup – na vále zpracujeme všechny suroviny na těsto, které necháme zabalené do druhého dne v chladu odpočinout. Pak vyvalujeme a vykrajujeme rohlíčky a upečeme je.

Máslo utřeme s cukrem, přidáme oříšky, trochu marmelády a podle chuti rum. Krémem spojujeme vždy dva rohlíčky k sobě. Nakonec je polijeme čokoládou a dozdobíme. 

Na toto cukroví potřebujeme vykrajovátka kolečko a měsíček ve velikosti, aby nám pasovala na sebe.

Suroviny – 300 g hladké mouky, 200 g másla, 70 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vejce.

Na dokončení – tmavá a bílá čokoláda

Postup – všechny suroviny na vále smícháme a vypracujeme těsto. Necháme ho zabalené v chladu uležet do druhého dne. Pak vykrájíme stejný počet koleček a měsíčků, upečeme. Nejdříve potřeme bílou čokoládou měsíčky a necháme je zaschnout. Pak polijeme tmavou čokoládou kolečka a než zaschnou, přilepíme na ně měsíčky. 

Přeji všem krásné adventní dny. Kdo máte zájem, klikněte na stránky spisovatelky Táni Kubátové, jmenují se Čekanka. Napsala jsem tam krátký článek o tomto období. Jsou tam i jiné, velice zajímavé příspěvky z různého spektra našeho života. A k provonění bytu si upečte tyto medové sušenky.

Suroviny – 160 g moučkového cukru, 320 g hladké mouky, 2 lžičky jedlé sody, 100 g másla, 1 vejce, 4 lžíce medu, mléko

Postup – sypké suroviny smícháme v míse, přilijeme med, trošku mléka a vejce. Potom vše dáme na vál a zpracujeme těsto. Vyválíme a vykrájíme formičkami vánoční tvary. Upečeme a necháme několik dní uležet v chladu.

Suroviny – 200 g hladké mouky, 200 g jemně mletých vlašských ořechů, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 lžíce kakaa, 1 vejce, půl lžičky mleté skořice

Postup – všechny suroviny na vále smícháme a zpracujeme těsto. Necháme alespoň do druhého dne uležet a plníme formičky, pečeme, vyklápíme a ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru provoněném pravou vanilkou. 

Tento recept je od mé sousedky, sklízí s ním velké úspěchy. Celkem netradičně přidává do pečiva trochu kypřícího prášku. V létě jsem od ní dostala skleničku její slívové marmelády a tak jsem linecké pečivo s ní promazala. U nich v rodině je to nejoblíbenější cukroví a můžu jen souhlasit, je moc dobré.

Suroviny – 240 g hladké mouky, 160 g másla, 80 g moučkového cukru, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, na špičku nože pečivový kypřící prášek

Postup – všechny suroviny na vále promícháme a zpracujeme vláčné těsto. Necháme ho zabalené v chladu odpočinout a pak postupně vyvalujeme a vykrajujeme různé tvary a upečeme je. Slepujeme domácí marmeládou a necháme odležet. 

Tento recept jsem dostala od své sousedky. Od dětství je to její nejoblíbenější vánoční cukroví. Oříšky jsou v těstě i v náplni, lehce provoněné strouhaným perníkem. Opravdu moc dobré, kdo rád oříšky, vyzkoušejte.

Při vánočním pečení  nechte neslepené cukroví v chladu několik dní odležet. Já jsem ho pekla v rámci každoročního zkoušení nových vánočních receptů a tak jsem hned slepovala a na odležení nedošlo, nějak rychle zmizelo. I s náplní vám vydrží několik dní, zvlášť když přidáte do náplně trochu rumu.

Suroviny na těsto – 420 g hladké mouky, 280 g másla, 40 g kakaa, 120 g vlašských ořechů, 140 g cukru, 1 lžička citronového cukru, 2 lžíce rumu

Suroviny na náplň – 150 g másla, 150 g moučkového cukru, 3 žloutky, 100 g jemně strouhaných lískových oříšků, 1 – 2 lžíce domácí marmelády, trochu strouhaného perníku

Poleva – 120 g cukru, 120 g másla, asi 1,5 lžíce mléka, 2 lžíce holandského kakaa, 1 lžíce kukuřičného škrobu

Postup – suroviny na těsto dáme na vál a zpracujeme těsto. Necháme ho v chladu odpočinout, pak vykrajujeme kolečka a upečeme je.

Připravíme si náplň – změklé máslo utřeme s cukrem a přidáme po jednom žloutky. Pak zatřeme marmeládu a vmícháme oříšky. Perník si nastrouháme, nekupujte už hotový výrobek, není to ono. A dle chuti ho trochu vmícháme do náplně.

Ve vodní lázní rozpustíme máslo, přidáme cukr, prosáté kakao a škrob, promícháme a podle potřeby přilijeme trochu mléka. Umícháme hladkou polevu a můžeme s ní zdobit.

Upečená kolečka slepujeme náplní, poléváme  polevou a zdobíme oříškem.

Suroviny – 100 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 100 g mletých vlašských ořechů, 100 g másla

Postup – všechny suroviny smícháme a vypracujeme hladké těsto. Asi hodinu ho necháme v chladu odležet, pak kousky těsta vkládáme do formiček. Pečením těsto nabude, je třeba nechávat trošku volného místa. Po upečení dorůžova necháme formičky vychladnout, pak buď tvary samy vypadnou, nebo jim pomůžeme špičkou nože.