Dečka s jabloňovými květy
Napsat komentář
Archiv pro měsíc: Listopad 2015
Linecký mřížkový koláč
Suroviny – 350 g hladké mouky, 200 g másla, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 130 g mletých vlašských ořechů, 10 g jedlé sody, 1 sáček citronového cukru, půl lžičky mleté skořice, 2 vejce
Dále budeme potřebovat pikantní marmeládu a 1 vejce na potření těsta.
Postup – všechny suroviny na vále smícháme a vypracujeme vláčné těsto. Asi třetinu oddělíme a zbytek opatrně vyválíme na plát a pomocí pomoučněného válečku přeneseme na vymazaný plech. Těsto je hodně jemné, trošku se mi trhalo, ale to nevadí, rukou se dá lehce opravit a pospojit, kde je potřeba. Pak potřeme marmeládou, já dávala domácí višňový džem s kousky ovoce. Ze zbylého těsta vytvoříme válečky, které položíme na těsto do tvaru mřížky. Já je nemám příliš rovné, kousky višní trošku překážely. Nakonec rozkvedláme vajíčko a těsto jím potřeme. Upečeme a necháme řádně vychladnout, aby se moučník zpevnil. Pak můžeme poprášit moučkovým cukrem a nakrájet na řezy. 
Perníkové řezy
Suroviny – 100 g másla, 50 g třtinového cukru, 50 g čokolády 50%, 100 g hladké mouky, 1 lžička perníkového kypřícího prášku, 100 g kandované pomerančové kůry, trošku mléka, vlašské ořechy
Postup – čokoládu nahrubo nastrouháme a ořechy nožem nasekáme. Máslo utřeme s cukrem, přidáme směs mouky, čokolády a kypřícího prášku. Podle potřeby kápneme mléko a vymícháme jemné těsto. Nakonec přisypeme kandovanou kůru a po promíchání těsto nalijeme na menší plech. Povrch posypeme ořechy a upečeme.
Rýžový salát se žampiony a salátem
Suroviny – vařená rýže, cibule, žampiony, hlávkový salát, rajčata, sůl, mletý pepř, řepkový olej
Postup – cibuli nakrájíme na kostičky, žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Salát opláchneme, osušíme a natrháme na menší kousky, rajčata upravíme podle jejich velikosti. Na oleji osmažíme cibuli, když začne zlátnout, přidáme plátky hub a orestujeme. Okořeníme a vmícháme rýži, salát a kousky rajčat. Promícháme, prohřejeme a dochutíme. 
Oválná silnější dečka
Oválná háčkovaná béžová dečka
Malá kulatá dečka
Řezy Bebe
Suroviny na těsto – 4 vejce, 160 g cukru, 160 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 1 vanilkový cukr
Suroviny na krém – 1 litr čerstvého mléka, 3 vanilkové pudinkové prášky, 3 lžíce cukru, 250 g másla, 1 vanilkový cukr
Dále budeme potřebovat – 2 balíčky Bebe sušenek, 100 g čokolády na vaření, 50 g ztuženého tuku
Postup – vejce rozšleháme s cukry, přidáme mouku s práškem a těsto nalijeme na velký plech. Opatrně upečeme, je to rychlé.
Uvaříme klasickým způsobem pudink, který bude trochu hustší než je obvyklé. Do horkého přidáme plátky másla a mícháme, až se máslo rozpustí.
Čokoládu rozpustíme s tukem ve vodní lázni.
Na piškot, který nemusí být úplně studený, nalijeme horký krém a urovnáme plochu. Tu poklademe jednotlivými sušenkami a trošku přitlačíme. Do středu moučníku nalijeme čokoládu a nakláněním plechu ji rozprostřeme po celé ploše. Je lepší nechat řezy do druhého dne rozležet, ale nevím, jestli se to povede, u nás manžel zakrojuje, jen co čokoláda ztuhne a někdy i dříve…
Uherská kuřecí roláda
Suroviny – plát kuřecího masa, sůl, mletý pepř, paprikové koření nebo červená paprika, plátky uherského salámu, plátky goudy, sladkokyselá okurka, čabajka, máslo, celý kmín
Postup – kuře vykostíme a silnější části opatrně prokrojíme a rozložíme na části slabší. Plát masa jemně osolíme, opepříme a přidáme směs paprikového koření nebo papriku sladkou nebo pálivou. Po ploše poklademe sýrem, na něj rozložíme plátky salámu, do středu přijdou celé nebo půlky okurek a celou nebo půlku klobásy. Záleží na velikosti, záleží na vás. Stočíme do rolády a provázkem stáhneme. Osolíme i po druhé straně, trochu okmínujeme a vložíme do pekáčku, který jsme vymazali máslem, trošku podlijeme, přidáme pár plátků másla a upečeme v předehřáté troubě. Během pečení poléváme výpekem. Před krájením necháme asi pět minut odpočinout a pak rozkrájíme na plátky. Roláda je dobrá teplá i studená jako součást studeného pohoštění. 
Bublanina jogurtová
Suroviny – kelímek 300 g bílého jogurtu, půl kelímku cukru, 2 kelímky polohrubé mouky, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek a ovoce
Postup – postupně smícháme suroviny, začneme jogurtem, vejcem, cukry, přidáme mouku s práškem a zamícháme jemné těsto. Nalijeme ho na plech, poklademe ovocem a upečeme.