Harry Potter
2 komentáře
Archiv pro měsíc: Září 2017
Popisné číslo domu
Vyšívané popisné číslo domu, tak jak je tradiční v této oblasti, bílá písmena na červeném podkladě. 
Lžícový švestkový koláč
Suroviny – 2 vejce, 10 lžic cukru, 1 vanilkový cukr, 10 lžic rozpuštěného másla, 10 lžic mléka, asi 20 lžic polohrubé mouky, 1 lžička pečivového kypřícího prášku
Dále si připravte máslovou drobenku – máslo, krupicový cukr a hrubá mouka. A ovoce, použila jsem švestky, můžete využít i jiné druhy.
Postup – suroviny promícháme v uvedeném pořadí, ne příliš řídké těsto nalijeme na velký plech a poklademe ovocem. Švestky jsem před položením obalila v hrubé mouce, jsou těžké, tak aby příliš nepropadly těstem. Na ovoce přijde drobenka, nebo ji můžete vynechat a upéct bublaninu…
Salát s řepou a celerem
Malé bulvy červené řepy a celer oloupeme, nastrouháme na silnější nudličky, lehce promícháme. Doplníme některým panenským olejem, dávala jsem dýňový, octem, já použila balsamico. Je-li potřeba osolíme a přidáme trošku dýňových semínek. Spojíme majonézou nebo zakysanou smetanou nebo pouze bílým jogurtem. Můžete promíchat, já ponechávám nesmíchané, nemám ráda, když se všechny suroviny obarví do červena…
Pečené jehněčí se špenátem a bramborem
Suroviny – jehněčí kýta, sůl, česnek
Přílohou byl špenát, jehož přípravu jsem již na stránkách uvedla. A pak brambory nebo knedlíky…
Maso očistíme, ořežeme tučné části, jsou na mase. Větší kus rozdělíme na menší části, já měla nohu, tu bych do pekáče nedostala. Jinak je lepší ponechat maso ve střední velikosti, neporcovat. Česnek utřeme se solí a celý kus masa jím potřeme. Vložíme do pekáče, malinko podlijeme, přikryjeme druhým nebo pokličkou, a pečeme asi při 150 stupních 3 hodiny. Potom odkryjeme, je-li maso měkké, přidáme teplotu a lehce opečeme povrch. Při pomalém pečení maso nevysušíme, bude šťavnaté a chutné. 
Sázené vejce s tekutým žloutkem
Při přípravě tohoto pokrmu zůstane žloutek tekutý, jen mírně teplý. Nedoporučuji připravit pokrm z kupovaných vajíček. Pouze z domácích vajec od lidí, které znáte, a víte, jak se slepicím věnují, bude pokrm bezpečnější.
Na přípravu budete potřebovat vejce, tvrdý sýr, šunku, petrželku a olej. Sýr, asi nejlépe eidam, bývá méně slaný, šunku pak od kosti nebo dětskou s menším množství soli. Obě suroviny jsou slané dost, není třeba pokrm solit. Spíše je nutné vybrat suroviny, aby nebyly příliš slané.
Na jedno sázené vejce budeme potřebovat 1 vejce, u něhož oddělíme bílek od žloutku. Ten si opatrně položíme na malý talířek. Do bílku přidáme asi 1 lžíci najemno strouhaného sýru, asi 1 lžíci najemno nasekané šunky a trošku pokrájené petrželky. Lehce promícháme, pomocí stěrky vlijeme na pánev s olejem a rozprostřeme do slabé vrstvy. Do středu sešoupneme z talířku žloutek a na malém plamínku smažíme, až bílek ztuhne.
Jedná o trochu jiné volské oko. Někdo si možná více cení pravou chuť vajíčka ničím nezkreslenou. Je to na vás…
Květáková kaše
Suroviny – 200 g vařeného květáku, 83 g smetany na šlehání, sůl, petrželka
Postup – vařený květák rozmixujeme ne příliš dohladka s teplou smetanou. Osolíme, přidáme nasekanou petrželku a podáváme podobně jako kaši bramborovou. Já měla domácí uzené…
Tento pokrm obsahuje – 1294 kJ – 5,74 g bílkovin – 9,78 g sacharidů – 27,95 g tuků
Česneková pomazánka
Suroviny – 60 g 30 % eidamu, 30 g majonézy Poličanka, 4 g česneku, sůl
Postup – česnek i sýr najemno nastrouháme, ochutíme solí, je-li potřeba a podáváme na paprice či jiné zelenině.
Pokrm obsahuje – 1673 kJ – 15,40 g bílkovin – 1,6 g sacharidů – 37,51 g tuků
Dietní zeleninový boršť
Suroviny – 1,5 l zeleninového vývaru – použila jsem vývar z vaření květáku, 100 g bílého hlávkového zelí, 111 g červené řepy, 118 g celeru, 75 g mrkve, 61 g petržele, 126 g rajčat, sůl, mletý pepř
Postup – zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Vložíme ji do vývaru, osolíme, opepříme a pomalu vaříme. Když je zelenina měkká, ponorným mixérem ji trochu rozmixujeme, čímž polévku mírně zahustíme. Na talířích dochutíme petrželkou a můžeme přidat trochu zakysané smetany.
100 g polévky obsahuje – 48 kJ – 0,47 g bílkovin – 2,24 g sacharidů, 0,08 g tuků
Jednoduché ořechové řezy s krémem
Suroviny – 2 vejce, 120 g cukru, 1 vanilkový cukr, asi 250 g hladké mouky, 1 pečivový kypřící prášek do pečiva, 45 ml oleje, 250 ml smetany na šlehání, asi 120 ml mléka, špetka soli
Na krém si připravte 250 g másla a 1 plechovku pikaa.
Postup – smetanu ušleháme zvlášť. Celá vejce šleháme s cukry, postupně přidáváme ostatní suroviny. Naposledy lehce vmícháme šlehačku. Vypracujeme těsto, které nalijeme na velký plech. Vložíme do trouby a upečeme.
Změklé máslo rozšleháme a po lžicích přidáváme pikao, lehce ho vmícháme do másla. Krém natřeme na korpus a posypeme nastrouhanou čokoládou. 