Archiv pro měsíc: Duben 2024

Jahodový dort pro Vojtu

Napsat komentář

Korpus – 6 bílků a 150 g krupicového cukru ušleháme se špetkou soli, 6 žloutků ušleháme s vanilkovým cukrem. Obě hmoty spojíme, přidáme 50 g oleje a 200 g prosáté hladké mouky. Obě suroviny lehce spojíme se základem. Těsto nalijeme do formy a pečeme asi 180 stupňů. 

Krém – 500 g tučného tvarohu v kostce ušleháme s vanilkovými semínky a 150 g moučkového cukru. Vlijeme 500 ml smetany na šlehání v domečku a přidáme 500 g mascarpone. Ušleháme hustý krém. 

Pláty potřeme domácí jahodovou marmeládou, pak krémem, poklademe plátky jahod a zatřeme je krémem. Na vrchu je také marmeláda a krém.

Vojta si Harry Pottera, tak jen takto, modelovat neumím…

 

Dortík pro čtyřletého strojvedoucího

Napsat komentář
Lokomotivu i vagónky jsem složila z máslových sušenek. Jsou spojeny máslovým krémem. Před položením postranních sušenek jsem je nejprve namočila do polevy a nechala zaschnout. Není příliš snadné udržet tvar nebo rovnost, ale nakonec jsem byla nucena tyto chybičky přehlédnout, protože se sušenky nedají formovat.
Krém – 250 g másla, 150 g moučkového cukru, 40 g holandského kakaa, 30 g hladké mouky, 50 g másla, asi 200 – 250 ml mléka. Z mouky a menšího množství másla usmažíme světlou jíšku a zalejeme ji mlékem. Chvíli povaříme, pokud je směs příliš hustá, přilijeme ještě mléko. Hrnec s jíškou přendáme do dřezu se studenou vodou a za občasného míchnutí necháme vychladnout. Mezitím ušleháme máslo s cukrem a poté přidáme kakaový prášek. Po lžicích zašleháme jíšku.

Bublanina s hroznovým vínem

Napsat komentář

Suroviny – 4 vejce, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, 150 ml mléka, 100 ml oleje, asi 350 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva

Postup – vejce s cukry našleháme, vmícháme mléko a olej, poté mouku s kypřícím práškem. Těsto vylijeme na plech, urovnáne, poklademe ovocem a upečeme.