Archiv autora: Alena

Přání pro pana Valníčka

Napsat komentář
Dnes, 11. dubna, se dožívá krásných 94 let Boris Valníček, vědec, astrofyzik, astronom, ale také spisovatel, zakladatel československého kosmického výzkumu a rentgenové astronomie. V knize „Špatné časy pro život“ vzpomíná na svého otce Jana a na prožité roky v krnském okolí. Více se o něm i jeho životě dozvíte na obecních stránkách Krnska.
Popřejme mu společně mnoho zdraví, štěstí a spoustu dalších spokojených let.

Sezamové placičky LC

Napsat komentář

Suroviny – 1 vejce, 50 g mletých mandlí, 40 g sezamových semínek, asi třetinu lžičky soli

Postup – všechny suroviny smícháme dohromady. V ruce tvoříme kuličky, které na plechu s pečícím papírem zploštíme. Když se zbarví spodní strana, jsou hotové.

Plněné věnečky

Napsat komentář

Suroviny na těsto – 250 g hladké mouky, 300 ml vody, 120 g oleje, 6 – 7 vajec, špetka soli

Suroviny na krém – 500 ml mléka, 100 g cukru, 2 vanilkové cukry, 125 g másla, 2 vanilkové pudinkové prášky, 2 žloutky

Postup – svaříme vodu s olejem a solí. Pak přisypeme mouku a odpalujeme, až se směs nebude lepit a zůstane na dně bílý povlak. Hmotu přesuneme do robotu nebo větší mísy a po jednom zašleháváme vejce.

Těsto přendáme do sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na plech s pečícím papírem věnečky. Troubu předehřeme na 200, vložíme plech a pečeme asi 15 – 20 minut. Neotvíráme, koukneme až minimálně po 15 minutách. Pokud jsou zespodu tvrdé a z vrchu světlehnědé, jsou hotové. Necháme je vychladnout a poté rozkrojíme.

Mléko svaříme s cukry a pudinkovými prášky. Do horkého pudinku vmícháme žloutky. Nyní necháme vychladnout, občas míchneme. Máslo povolené na pokojovou teplotu nakrájíme a vešleháme do pudinkové hmoty. Přendáme do sáčku s trubičkou a na spodní část korpusů nastříkáme. 

Lívance s ovesnými vločkami

Napsat komentář

Suroviny – 500 ml mléka, 270 g polohrubé mouky, 80 g jemných ovesných vloček, 20 g cukru, 1 vejce, 20 g droždí, špetka soli

Postup – trochu mléka si ohřejeme, rozmělníme v něm droždí a necháme vykynout. Do zbylého mléka namočíme vločky. Potom smícháme všechny suroviny a vymícháme těsto. Mouku přidáme podle potřeby. Na oleji nebo přepuštěném másle smažíme malé lívanečky. Doplníme marmeládou, povidly, tvarohem…

Žampiony se špenátem

Napsat komentář

Žampiony oloupeme, nakrájíme, špenát omyjeme a osušíme, je – li třeba natrháme. Na přepuštěném másle opečeme houby, pak přidáme špenát, nakrájený česnek podle chuti, osolíme, opepříme a po krátkém podušení podáváme. Přidáme jakoukoli zeleninu.