Suroviny – větší bílá ředkev, několik červených ředkviček, kelímek zakysané smetany bez škrobů, trošku citronové šťávy, sůl, pepř, větší množství nasekané zelené velkolisté petrželky

Postup – ředkev si najemno nastrouháme, posolíme a necháme odležet. Když pustí trochu vody, slijeme tekutinu a přidáme plátky červené ředkvičky, nasekanou petrželku a přidáme ochucenou zakysanou smetanu. Lehce promícháme nebo necháme, ať si každý ochutí smetanou sám podle své chuti. Já raději salát nepromíchaný, více se mi líbí, nezmmizí červená a zelená barva:-)