Suroviny – listy hlávkového salátu, zelenou nať cibulky, pažitku, vršky a vnitřky rajčat /rajčata jsem plnila/, sůl, panenský olivový olej, balsamico ocet

Postup – listy salátu omyjeme a osušíme. Zelené byliny také opláchneme a nakrájíme na kroužky. Přidáme celá rajčata nebo jako já zbytky po plnění. Na nálev si smícháme olej, ocet, osolíme a dle chuti můžeme i osladit.