Archiv pro měsíc: Květen 2013

Těstoviny s tuňákem a cuketou

Napsat komentář

Můžeme udělat pokrm i z tuňáka v oleji, ale uzená ryba nám víc chutná.

Suroviny – uvařené těstoviny, mladé cukety, uzenou rybu /makrelu, kambalu nebo jinou/, olivový olej, cherry rajčata, sůl, pepř.

Postup – z uzené ryby vyjmeme páteř a pak i drobné kostičky, nakrájíme na menší kousky. Cukety oloupeme a nakrájíme na proužky nebo kostičky. V pánvi na oleji opečeme cuketu, osolíme, opepříme, přidáme uvařené těstoviny a promícháme. Rajčata opečeme na oleji a společně s kousky ryb přidáme k těstovinám. Promícháme a můžeme podávat.

 

Těstoviny s tuňákem a cuketou

 

Bábovka mramorová

Napsat komentář

Tuto bábovku si odváží syn jako vedoucí každý rok na letní tábor. Vždy má úspěch, je moc dobrá, dětem chutná, je dlouho čerstvá. Můžete ji upéci i bez kakaa a přidat třeba drcené ořechy nebo mandle.

Suroviny – 2 vejce, 300g polohrubé mouky, 150g cukru krupice, 1 kypřící prášek do pečiva, 100ml oleje, 150ml mléka, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek, 50g  čokolády nebo 20g kakaového prášku

Postup – suroviny pouze promícháme v míse, dáváme je postupně a vždy přidanou surovinu zapracujeme. Nejprve vyklepneme vajíčka, přidáme cukr a vanilkový cukr, potom pudinkový prášek, olej, mléko, mouku promíchanou s kypřícím práškem. Většinu těsta nalijeme do připravené formy. Do zbytku těsta, asi deseti lžic, přidáme rozpuštěnou čokoládu, promícháme a lžicí přidáváme do světlého těsta a trochu lžicí zatočíme.Postupujeme po celém obvodu formy. Když použijeme kakaový prášek, přidáme při promíchání trochu mléka, protože by tmavé těsto bylo moc husté. Pečeme pomaleji, aby se bábovka propekla.

Bábovka mramorová

Ovocné řezy s tvarohovým krémem

Napsat komentář

Řezy ovocné s tvarohovým krémemPiškot upečeme podle receptu na světlý dortový korpus. Je tam rozpis na 3 vejce, já jsem pekla na velkém plechu ze 4 vajec a suroviny jsem si upravila. Na jeden plát piškotu  tedy použijeme  4 vejce, 160g polohrubé mouky, 160g cukru krupice, 4 lžíce oleje. Pláty upečeme tři.

Krém si připravíme podle receptu na tvarohový krém, připravíme si dvojitou dávku, tedy 400 -500g másla, 500g cukru moučky, 2 vanilkové cukry a 500g tvarohu v kostce.

Ovoce si připravíme kompotované nebo čerstvé, zavařené ale i  čerstvé necháme  po umytí dobře okapat, budeme potřebovat na prokládání do krému asi 2 plechovky broskví a další druhy na obložení. Záleží podle naší chuti, jen bych vynechala jablka a hrušky, které rychle tmavnou.

Postup – piškotové pláty spojujeme krémem, na každou vrstvu krému pokládáme plátky broskví. Pak podélně přepůlíme, krémem zakryjeme strany i vrch  a můžeme  posypat oříšky nebo mandlemi. Krémem ozdobíme vršek jednotlivých řezů, já jsem si připravila vanilkový krém a tím jsem ze sáčku stříkala pusinky. Můžeme použít i tvarohový, jestli nám zbyde. Pak už jen naskládáme připravené ovoce.

Ovocné řezy s tvarohovým krémemOvocné řezy s tvarohovým krémem