Trochu složitější zabalení, ale hotový závin vypadá moc hezky.

Suroviny – plát listového těsta, strouhané piškoty, strouhaná jablka, cukr, mletá skořice, rozinky naložené v rumu, plátky mandlí nebo ořechů, vejce na potření

Postup – připravíme si plát listového těsta velikosti plechu. Naznačíme si třetiny, krajní rozkrájíme rádýlkem na stejně široké šikmé proužky. Na prostřední díl naskládáme  náplň. Nejprve díl těsta posypeme piškotami, přidáme jablka, cukr, skořici, rozinky a posypeme opět piškotami. Nyní závin uzavřeme, střídavě překládáme proužky z obou stran přes jablečnou náplň. Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi nebo ořechy.