Pečeme na velkém plechu, moučník má krásný zvrásněný povrch vonící oříškami.

Suroviny – 4 vejce, 1 hrnek cukru krupice, 2 hrnky hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 hrnek polohrubé mouky, 200ml smetany na šlehání

Suroviny na směs – 1 hrnek mletých ořechů, 1 hrnek moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 120g másla, 5 lžic mléka, 4 lžíce rumu – máslo rozpustíme a vše spolu promícháme

Postup – ve větší míse ušleháme do husté pěny vajíčka s cukrem. Pak vmícháme smetanu a mouku s kypřícím práškem. Nalijeme na připravený plech a dáme péci. Když se povrch koláče zatáhne, asi po 10 minutách, plech vytáhneme a polijeme ho ořechovou směsí a dáme dopéci.