Suroviny – 300g polohrubé mouky, 100g špaldové mouky, špetku soli, 250g másla, 200ml mléka, trochu strouhanky, na potření vajíčko, na posypání mandlové plátky

Náplň – strouhaná jablka, cukr, skořice, brusinky nebo rozinky, nasekané ořechy

Postup – do mísy si navážíme mouky, osolíme, vlijeme mléko a promícháme. Pak vysypeme na vál, přidáme změklé máslo a zpracujeme hebké těsto. Rozdělíme na dvě části, vyválíme pláty, posypeme trochou strouhanky, pak poklademe náplní, zarolujeme, položíme na plech s pečícím papírem, povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlovými plátky.