Suroviny – 3 vejce, 150g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 150g jemně strouhané mrkve, 100g mletých ořechů, 6 lžic oleje, 1 kypřící prášek do pečiva, 100g kandovaného ovoce, 1 lžičku perníkového koření

Poleva – šťáva z jednoho citronu, asi 200g moučkového cukru, trošku horké vody – vše utřeme a podle chuti můžeme přidat ještě šťávu, upravíme si hustotu prosátým cukrem

Postup – vejce ušleháme s cukrem a vanilkou. Vmícháme olej, nastrouhanou mrkev, kandované ovoce, ořechy, koření a nakonec mouku s kypřícím práškem. Promícháme, nalijeme na plech a upečeme. Můžeme potřít citronovou polevou.

Ještě dodám, že povrch řezů není rovný, jsou tak dolíčky způsobené ovocem v těstě, proto i poleva není úplně krycí / jen na vysvětlení/. Můžete moučník jenom pocukrovat, jestli se vám nebudou řezy s polevou líbit.