Vítejte na stránkách, kde na Vás čeká plno výborných receptů a pro inspiraci a pokoukání ukázky mých dílek pro potěšení. Máte-li chuť, prohlédněte si moje stránky.
Plněné papriky se hodí na studené pohoštění. Zvolíme delší, ne moc široké, nejlepší budou kápie nebo jiné podobné. Na naplnění si připravíme pomazánku, já jsem zvolila vajíčkovou, ale je to vcelku jedno, záleží na chuti.
Papriky očistíme, semínka vyndáme, vymyjeme a necháme okapat. Pak lžičkou vkládáme pomazánku, koncem vařečky nacpeme dovnitř a necháme v ledničce ztuhnout. Potom krájíme na plátky a podáváme s pečivem nebo jako součást obložených chlebíčků. 
Nářez se hodí na studené pohoštění, dobře se krájí a vypadá efektně na míse. Připravovala jsem ho z kuřecích stehenních řízků, protože se nám zdají chutnější. Prsní řízky bývají sušší, ale jsou zase méně tučné. Prsních řízků budete potřebovat méně, protože se lépe nakrájí na plátky, se stehenními je to trochu problematické, ale jde to plátky poskládat a vyplnit formu tak jak je třeba.
Suroviny – 2 kg kuřecích stehenních řízků, sůl, pepř, asi 400g větších plátků uzeného masa nebo slaniny, asi 100ml smetany na šlehání, 2 vejce, 150g šunky, hrst zelených bylinek, 4 vejce uvařené natvrdo
Maso zbavíme všech tukových částí a chrupek.Máme-li tam silnější části, rozkrojíme je naplocho, aby byly plátky slabší. Otvory v plátcích ponecháme, až podle potřeby je můžeme odříznout. Když máme maso připraveno, osolíme a opepříme ho. Formu na srnčí hřbet vyložíme plátky uzeného masa tak, aby plátky zakryly část dna a současně na hořejším okraji přečnívaly z formy. Potom na plátky uzeného stejným postupem přidáme plátky masa. Vyložíme strany i dno formy.
Do vnitřní části formy nalijeme náplň. Na ni si rozmixujeme nebo umeleme všechny odřezky a zbytky masa, promícháme se smetanou, syrovými vejci, nasekanými bylinkami a kostičkami šunky. Trochu osolíme a opepříme. Po rozetření náplně zasuneme půlky vařených vajec po celé délce formy a pak už vše přikryjeme přečnívajícími plátky masa a poté i plátky uzeného. Vršek formy zakryjeme alobalem nebo pečícím papírem a pečeme ve vodní lázni asi 1,5 hodiny. Čas počítáme od doby, kdy se voda začně vařit. Po upečení necháme ve formě vystydnout, pak vyklopíme a necháme v ledničce řádně ztuhnout. Potom už můžeme krájet na plátky. 
Na přípravu nepotřebujeme strojek, jen řádně ušlehat smetanu. Netvoří se krystalky, stačí nalít do formiček nebo kelímků. Já jsem ji tentokrát dávala do kelímků, ale ani po polití strany kelímku teplou vodou se mi ji nepodařilo vyklepnout. Tou vodou po okrajích trochu povolila, ale ostatní zůstala pevná a poměrně dlouho zmrzlá. Je lepší ji podávat přímo v nádobkách ve kterých zmrzla a ozdobit pouze povrch zmrzliny.
Tentokrát jsem ji dělala z malin, ktré jsem rozmixovala. Můžete použít i jiné ovoce nebo i vylisovanou šťávu, popřípadě smíchat i několik druhů.
Suroviny – 400 ml smetany na šlehání, 200g krupicového cukru, 500g šťávy nebo rozmixovaného ovoce
Postup – připravíme si ovoce. Vychlazenou smetanu ušleháme s cukrem dotuha. Zlehka vmícháme ovoce a nalijeme do kelímků nebo formiček. Zakryjeme víčkem, alobalem nebo folií a necháme zmrznout. 
Dort jsem upekla z kakaového piškotového těsta a spojila žloutkovou šlehačkou s vanilkou. Na povrchu jsem ho zdobila máslovým krémem s nutellou, abych ho mohla ozdobit marcipánovými květinami.
Piškoty se hodí na nepečené dorty, jsou měkčí než běžně prodávané a daleko chutnější. Nasají do sebe chuť krému, ale nerozmočí se, podrží si tvar. Skládala jsem moučník do misky, které mělo dno 16 krát 16 centimetrů. Na naplnění mi stačila jedna dávka těsta na piškoty a množství krému, které popíši u receptu. Upekla jsem piškoty na jenom plechu, byly 8 cm dlouhé a bylo jich 27. Zbytek těsta jsem rozetřela do čtverce 16 krát 16 a upekla zvlášť. Těsto jsem stříkala pomocí sáčku se širší otvorem zdobítka a pekla na pečícím papíře.
Suroviny na těsto – 3 vejce, špetku soli, 150g cukru krupice, 150g hladké mouky, 1 lžičku citronového cukru
Suroviny na krém – 500g mascarpone, 200g smetany na šlehání, 3 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový lusk
Postup – ušleháme si bílky se špetkou soli, zašleháme cukr s citronovým cukrem, potom po jednom přidáváme žloutky a vše ušleháme do hustého krému. Pak lehce vmícháme mouku, nastříkáme piškoty na plech, pocukrujeme moučkovým cukrem a upečeme. Hlídáme při pečení, měly by být světlejší, když si nejsme jisti, píchneme špejlí. Upečené piškoty nesundáváme, necháme vychladnout a pak je sloupneme.
Na krém si v míse promícháme do hladka mascarpone s moučkovým cukrem. Vanilkový lusk rozřízneme, nožem shrneme zrníčka a přidáme je k sýru. Ušleháme si šlehačku a zlehka ji vmícháme do mísy s mascarpone.
Při skládání moučníku dáme na dno celý upečený plát piškotu, potřeme krémem, přidáme další vrstvu piškotů a krému. Skládáme do vypotřebení všech surovin, podle toho, jakou jsme zvolili formu a množství piškotů a krému. Necháme do druhého dne uležet a zdobíme ovocem. Můžeme přidat ovoce i na krém při skládání moučníku. Já jsem to tentokrát neudělala, protože máme pocit, že už jsme ovocem přesyceni…
Zařadím tento pokrm mezi rychlovky, vařím ho, což je silné slovo, když mám uvařenu kapustu. Z jedné větší většinou připravím dvě až tří jídla. A tak tedy očistíme a povaříme listy kapusty, necháme okapat a pak už můžeme použít libovolně dle naší chuti.
Na tento pokrm si na pánvi s trochou oleje opečeme dozlatova kostičky cibule. přidáme plátky česneku a když se rozvoní, vhodíme kostičky uzeného nebo šunky. Ale uzené je lepší. Orestujeme, pak vložíme pokrájené listy kapusty a prohřejeme. Trochu podle chuti osolíme. Když máme v ledničce pár brambor, jako my tentokrát, nakrájíme je a přidáme ke kapustě. Ale nemusejí být, je k tomu dobrý i čerstvý chléb nebo vařené brambory.
Toto je rychlý recept, jednoduchý, dělávám i jednoduchý krém, nenechávám pudink vychladnout, ale do teplého zašlehávám máslo a teplý krém natírám na teplé řezy. Pak vše nechám vychladnout. Nejlepší je s višněni, které opláchneme a vypeckujeme.
Suroviny na těsto – 3 vejce, 150g cukru krupice, 120ml mléka, 200g másla, asi 350g hladké mouky, 3 lžíce prosátého kakaa, 1 pečivový kypřící prášek
Suroviny na krém – 500ml čerstvého mléka, 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 5 lžic cukru, 250g másla
Postup – na piškot si nejprve opatrně rozpustíme kostku másla a necháme ji chvilenku vychladnout. Mezitím smícháme vajíčka s cukrem, mlékem a po chvíli i máslem. Kakao smícháme s moukou a práškem a vše vsypeme do tekuté hmoty a promícháme do hladkého těsta. Upravíme hustotu mlékem nebo moukou a vlijeme na připravený plech. Poklademe višněmi a upečeme.
Uvaříme si hustý krém z mléka, cukru a pudinkových prášků. Do hladkého teplého pudinku přidáme kousky másla, to se rozpustí a pak ho zašleháme do hladkého krému. Ještě teplé lžící klademe na upečené řezy a urovnáme. Když řezy vychladnou, přes sítko je posypeme kakaem.
Suroviny na těsto – 1 vejce, 150g hladké mouky, 150ml mléka, 50g rozpuštěného másla, 50g droždí, 40g moučkového cukru, špetku soli
Suroviny na potření – asi 150g malin, 20g cukru, 10g solamylu, asi 25 ml vody
Postup – droždí v misce třeme s cukrem, až nám vznikne kašička. Pak smícháme ostatní suroviny a necháme asi 20 minut kynout. Potom pečeme postupně na oleji lívanečky, které natíráme malinovým pyré a zdobíme smetanovým sladkým krémem. Tentokrát jsem měla na vyzkoušení Ostraváček a vzhledem k tomu, se se jedlíci nemohli dočkat, zdobila jsem ještě, když byly lívance i pyré hodně teplé. Pak se krém roztekl. Když se chvíli počká, nerozteče se…
Na pyré si očistíme maliny, v kastrůlku je chvilku povaříme s cukrem a pak zahustíme ve vodě rozmíchaným škrobem. Měli bychom nechat vychladnout a pak mazat, ale jak jsem psala výše, u nás se to nepodařilo…
Také ke mně doputoval po internetu recept na pečený čaj. A protože jsem čajová a běžně si vařím čaj ze sušeného ovoce, tak jsem vyzkoušela i pečený. Dělala jsem ho z rybízu, malin, jahod a zbytku višní, které se mi nevešly na koláč. Višní bylo jenom trochu, ale ostatního ovoce jsem měla dostatek a tak jejich poměr byl stejný.
Na jednu dávku jsem odvážila 2 kg ovoce. Jahody jsem pokrájela, ostatní nechala v celku. Přidala jsem šťávu ze dvou citronů a 1 kg cukru. Cukru jsem dala víc, protože jsem čaj nechtěla sterilovat. Kdo dá cukru méně, musí po nalití do sklenic sterilovat, aby se mu výrobek nezačal kazit. Vše jsem promíchala a dala do většího pekáče. Troubu jsem rozpálila na 180 stupňů a pak vložila pekáč. Když začal obsah bublat, snížila jsem postupně teplotu, tak aby se ovoce peklo, asi na140 stupňů. Nechala jsem v troubě 50 minut a pak sběračkou lila do čistých sklenic. Na povrch jsem přidala asi lžíci rumu a uzavřela.
Nechala jsem si trochu na ochutnání v hrníčku. Můžu říct, že je to opravdu moc dobré. V neděli ráno, na snídani, kterou dělá tradičně manžel, dal do hrnku dvě lžičky ovoce a zalil vroucí vodou. Odpoledne jsem to samé udělala se studenou a kostkami ledu. V obou případech vynikající. Myslím, že se může kombinovat různé ovoce, podle toho, kdo co má. Určitě vyzkouším i jiné kombinace, počkáme, co se nám urodí…
Tričko jsem dozdobila malým tučňákem a bylo určeno, jak jistě všichni již víte, pro syna. Vyšívala jsem přes připevněnou látku se čtverečky a šlo to moc hezky. 