Z čerstvého rakytníku vylisujeme šťávu. Odvážíme si 250 g šťávy.  Převaříme 100 g vody a pak v ní rozmícháme 100 g medu. Roztok necháme vychladit. Smícháme šťávu a sirup, nalijeme do tvořítek na nanuky a dáme na hodinu do mrazáku. Potom do nanuků zapíchneme dřevěná dřívka a pokračujeme v mražení. Sirupu můžeme dát i méně, záleží na naší chuti.