Suroviny – 250 g hladké mouky, 150 g krupicového cukru, 200 g másla, 150 g směsi kandovaného ovoce, 1 vanilkový cukr
Postup – kandované ovoce nakrájíme na drobné kostičky. Všechny suroviny na vále zpracujeme a těsto necháme do druhého dne odležet. Z těsta tvoříme malé kuličky, které zploštíme paličkou na maso. S proužkovou částí to jde o poznání lépe než se čtverečkovou. Penízky upečeme a můžeme poprášit moučkovým cukrem. 