Suroviny – 90 g bílků, 210 g krupicového cukru, 210 g mletých vlašských ořechů, špetka soli, celá jádra ořechů na ozdobu
Postup – bílky ušleháme se špetkou soli, potom zašleháme cukr.Do tuhého sněhu lehce vmícháme ořechy. Hmotu přendáme do sáčku s hladkou trubičkou a tvoříme placičky. Na každou položíme ořechové jádro a upečeme. Hotové jsou, když jdou sundat z pečícího papíru, tak jako všechny ostatní bílkové moučníky.
Suroviny – 60 g bílků, špetka soli, 100 g moučkového cukru, 100 g krupicového cukru, 100 g mletých loupaných mandlí, 1 lžíce prosátého kakaa
Postup – bílky ušleháme se špetkou soli, potom zašleháme krupicový cukr. Moučkový cukr, mandle a kakao promícháme v misce a směs lehce vmícháme do ušlehaných bílků. Tvoříme malé hromádky a upečeme. Nakonec pocákáme čokoládou.
Suroviny – 4 velké cibule, asi 1 litr masového vývaru, lžíci másla, 2-3 lžíce oleje, 1 lžíci hladké mouky, sůl, parmazán, starší rohlíky a olej na jejich osmažení, petrželka
Postup – cibule nakrájíme nadrobno a orestujeme je na směsi másla a oleje. Když je pěkně opečená, přisypeme mouku a usmažíme jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, přisolíme a za občasného míchání povaříme 20 minut.
Mezitím si nakrájíme rohlíky na kostičky a dozlatova je opečeme na oleji. Sýr najemno nastrouháme. Rohlíky i sýr dáme do misek na stůl a každý si sám doplní polévku. 
Husu, nejlépe čerstvou a domácí, někdy odpoledne dočistíme, řádně nasolíme na povrchu i uvnitř, vložíme do velkého pekáče, přikryjeme a uložíme v chladu. Druhý den brzy ráno, u nás šla do trouby v šest hodin, husu posypeme kmínem, nepodléváme, necháme ji přikrytou a vložíme do trouby vyhřáté na 150 stupňů. Na pět hodin na ni zapomeneme , pak se na ni podíváme, měla by být hotová, i pěkně opečená.
Sebrala jsem veškerý tuk, nechala pouze výpek. Husu jsem vyndala opatrně z pekáče, nechala ji asi 5 minut odpočinout a potom naporcovala. Byly k ní houskové knedlíky, dušené zelí a pivko. 
Suroviny – 240 g bílků, špetka soli, 180 g moučkového cukru, 100 g mletých loupaných mandlí, 60 g hrubé mouky, 70 g másla
Suroviny na krém – 500 g mascarpone, 100 g moučkového cukru, zrníčka z půlky vanilkového lusku, 250 ml smetany na šlehání v domečku
Na dokončení – záleží na vás, já jsem zvolila oblíbené čokoládové kostičky mého muže a čokoládové trubičky
Postup – bílky ušleháme se špetkou soli, pak zašleháme cukr. Máslo opatrně rozpustíme a pomalu nalijeme do šlehané hmoty. Do tuhé hmoty lehce vmícháme mouku promíchanou s mandlemi. Těsto nalijeme do dortové formy a pomalu upečeme. Po vychladnutí prokrojíme, promažeme krémem a potřeme i vršek dortu. Zdobení už nechám na vás, já zvolila čokoládu.
Krém – smetanu ušleháme do tuha. Mascarpone lehce promícháme s cukrem a vanilkou. Potom opatrně vmícháme ušlehanou smetanu. 
Suroviny – 180 g bílků, špetka soli, 150 g cukru krupice, 50 g mletých vlašských ořechů, 70 g hladké mouky
Postup – bílky ušleháme se špetkou soli, pak zašleháme cukr. Do tuhé hmoty vmícháme prosátou mouku spolu s ořechy a lehce promícháme. Těsto natřeme na pečící papír položený na plechu a upečeme. Plát přesuneme a otočíme na pocukrovanou utěrku, papír stáhneme a roládu stočíme. Po vychladnutí rozmotáme, potřeme marmeládou a znovu stočíme.