Suroviny – 250 g pohankové mouky, 250 g másla, 250 g brambor, lžička soli
Postup – brambory den předem uvaříme ve slupce. V den přípravy je oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme k nim změklé máslo, sůl a mouku. Množství, které jsem uvedla je pouze orientační, záleží na bramborách, jaké budete mít. Zpracujte těsto, podobně jako na jiné vykrajované pečivo. Hned po částech vyvalujte a vykrajujte větší kolečka. Polovinu z nich potřete rozkvedlaným vajíčkem a posypte semínky. Po upečení spojujte jakoukoli sýrovou náplní.
Já jsem tentokrát plnila čerstvým sýrem Matylda, přidala jsem sůl, rozetřený česnek a trošku domácí majonézy. 