Salát má nezvyklou česnekovou příchuť. Okurku nakrájíme na velmi slabé plátky. Ochutíme solí, cukrem nebo sirupem, citronovou šťávou nebo vinným octem a rozetřeným stroužkem česneku. Promícháme a necháme asi půl hodiny uležet v chladu. Před podáváním doplníme čerstvě nastrouhaným černým pepřem.