Suroviny – 6 bílků – asi 180 g, 180 g krupicového cukru, 120 g mletých vlašských ořechů, 75 g hrubé mouky

Postup – bílky ušleháme se špetkou soli, pak přidáme cukr a došleháme do husté pěny. Potom lehce vmícháme mouku s ořechy. Těsto rozetřeme na velký plech s pečícím papírem a upečeme. Překrojíme a slepíme podle chuti krémem nebo marmeládou, nebo také ne, jak je libo…