Suroviny – 80 g jemně mletých lískových ořechů, 90 g bílků, 1 lžička citronové šťávy, špetka soli

Postup – bílky ušleháme se solí do tuhého sněhu. Během šlehání přidáme citronovou šťávu. Potom lehce vmícháme cukr s oříšky. Tvoříme lžičkou hromádky, které se mírně roztečou, ponecháme tedy větší rozestupy. Pečeme při 170 stupních, až jdou lehce oddělit od papíru. Vychladlé počárkujeme čokoládou.