Archiv pro měsíc: Červen 2019

Písmenka na památku

Napsat komentář

Milí návštěvníci, nabízím vám na zhlédnutí knížku celou písmenek a obrázků pro mou tříletou vnučku. Napadlo mě, že tři roky jsou významné období, které si zaslouží  připomenutí i v pozdějším čase. A protože se vnučka seznamuje s písmenky, vyšila jsem písmena a k nim věci, které zná a lépe si tak abecedu osvojí.

Jednotlivé obrázky jsem našla ve starých časopisech, které mám doma – Praktická žena, Dorka, Anna a Křížkový steh. Mnohé jsem si upravila na velikost, kterou jsem potřebovala, mnohé jsem si sama nakreslila. V jednom případě jsem vnučku podcenila a přidala tak na stránku nesprávný obrázek. Nenapadlo mě, že zná celé jméno mořského koníka, zařadila jsem ho pod písmenko K…

Aby nebyly stránky jednolité, kombinovala jsem dvě různé barvy podkladu a důsledně je střídala. Původně jsem myslela, že dvě stránky spojím k sobě, bílou a béžovou, ale nakonec to nešlo udělat, sešité byly hodně silné. Jednotlivé stránky jsou přibližně ve velikosti A 5, koupila jsem na ně desky a průhledné obaly, do nichž jsem jednotlivé listy vložila. Hlavně kvůli trvanlivosti, aby přečkaly časté prohlížení a listování. Nechala jsem je volně vložené, aby se daly v případě potřeby vyndat. Zadní stranu jsem založila, zažehlila, vypárala a zakryla samolepícím bílým papírem. A aby to nebylo úplně bílé, polepila jsem zadní stranu samolepkami s předměty začínající tím správným písmenem. Některé karty nejsou úplně plné, postupně se tam samolepky můžou přidávat. Jak jsem zjistila a také zakoupila, dnes se prodává plno knížek se samolepkami, může si je tam vnučka sama přidávat…

 

Jednoduché košíčky bez formiček

Napsat komentář

Upekla jsem zbytek těsta z mřížkového koláče v papírových košíčcích a překvapivě udržely tvar košíčků. Upečené korpusy jsem nechala vychladnout, pak z papíru vyjmula. Jsou trvanlivé, tužší než bývají, ale naplněním některým tvarohovým krémem, ochuceným mascarpone nebo ušlehanou smetanou zvláční.

Suroviny – 250 g polohrubé mouky, 1 lžička pečivového kypřícího prášku, 1 vanilkový cukr, 90 g moučkového cukru, 1 vejce, 125 g másla

Postup – všechny suroviny na vále zpracujeme v těsto, vyválíme plát, vykrájíme kolečka, aby nám pasovala do košíčků, které máme. Volně do nich těsto vložíme, část musí být po stranách.  Naskládáme je volně na plech a upečeme. 

Drobenkový tvarohový dort

Napsat komentář

Suroviny na těsto – 80 g polohrubé mouky, 50 g cukru krupice, 1 lžička pečivového kypřícího prášku, 50 g másla

Suroviny na náplň – 250 g tučného tvarohu v kelímku, 100 g tučné zakysané smetany, 40 g moučkového cukru, 20 g kukuřičného škrobu, 100 ml plnotučného čerstvého mléka, semínka z jednoho vanilkového lusku

Postup – máslo necháme při pokojové teplotě změknout, přisypeme ostatní suroviny a rukou zpracujeme drobenku. Polovinu nasypeme do menší kruhové formy, kterou jsme vymazali máslem.

Do tvarohu vmícháme škrob a když máme hladkou hmotu, přidáme postupně další přísady. Hladkou tvarohovou náplň po částech vložíme na drobenku. Povrch posypeme druhou částí drobenky a upečeme. 

 

Dortíčky s mascarpone

Napsat komentář

Suroviny na piškot – 5 vajec, 150 g cukru krupice, 5 lžic oleje, 180 g hladké mouky, 1 lžička pečivového kypřícího prášku, 20 g kakaového prášku

Suroviny na krém – 500 g mascarpone, 250 ml smetany na šlehání 33 % v domečku,  asi 2 lžíce moučkového cukru, semínka z půlky vanilkového lusku

Postup – vejce ušleháme s cukrem, pak zašleháme olej. Mouku, kypřící prášek a kakao promícháme, prosejeme a lehce vmícháme do vaječné pěny. Těsto rozetřeme na velký plech a upečeme.

Mascarpone lehce promícháme s cukrem a semínky. Smetanu ušleháme a obě suroviny jemně spojíme.

Z piškotového plátu vykrájíme kolečka, nastříkáme na ně krém, spojíme a vršky doplníme ovocem. 

Mrkvový dort

Napsat komentář

I když je to jiné těsto než na klasický dort, pekla jsem po patrech. Pláty se nemačkají krájením, nic se nikde nedrolí, těsto zůstane nadýchané. Je to sice pracnější, ale věřím, že výsledná chuť bude lepší. Suroviny uvádím v množství na jeden plát, aby to případný zájemce nemusel propočítávat. Většinou u počítání udělám nějakou chybu. Suroviny na korpus i krém jsem vybírala ty nejlepší, tady víc záleží na chuti těsta a hlavně náplně. Nedoporučuji měnit tučný tvaroh za polotučný, vanilku za prášek nebo nepoužít mascarpone. Ono to taky nebude špatné, ale výborné chuti nedocílíte.  Můžete si také upéct jenom jeden plát k rychlému uchutnání…

Suroviny na jeden plát – 2 vejce, 90 g třtinového cukru, 30 g javorového sirupu, 100 g prosáté polohrubé mouky, 2 lžičky jedlé sody, špetka mleté skořice, špetka soli, 1 lžíce oleje, 150 g jemně nastrouhané bio mrkve

Suroviny na krém – 250 g tučného tvarohu ve vaničce, 750 g mascarpone, 250 ml smetany ke šlehání 33 % v domečku, 250 g prosátého moučkového cukru, zrníčka z celého vanilkového lusku

Postup – vejce šleháme s cukrem a sirupem, po chvíli zašleháme olej. Do husté pěny vmícháme mrkev a potom suchou směs surovin. Lehce promícháme, vlijeme do dortové formy s papírem na dně a upečeme. Pekla jsem asi 25 minut. Potom ponecháme ve formě vychladnout, pak plát otočíme, sundáme papír a položíme ho na čistý pečící papír. Takto upečeme všechny tři pláty.

Na krém nejprve ušleháme tuhou smetanu, potom tím samým šlehačem lehce rozšleháme tvaroh s cukrem a vanilkovými semínky. Nyní ručně ve větší míse promícháme mascarpone, přidáme tvaroh, spojíme a nakonec  lehce vmícháme šlehačku.

Krém jsem si dala do sáčku s větší zdobící trubičkou a nanášela ho na jednotlivé pláty hezky dokulata. Vršek jsem přizdobila čokoládovými trubičkami. Stylovější by byly marcipánové mrkvičky, ale ty by krém z mascarpone během chvilky rozpustil. Pokud by někdo promazával moučník klasickým krémem, může mrkvičky použít.

Háčkované zvíře z Antarktidy

Napsat komentář

Milí návštěvníci mých stránek, nabízím vám k prohlédnutí krásné zvířátko z Antarktidy, jak ho nazvala má, snad můžu napsat kamarádka, Dáša, s kterou prožíváme nejen čekankové, ale i běžné radosti a starosti. Viděla jsem na fotce jejího vnuka tohoto tučňáka a hned jsem zjišťovala, kde ho sehnala. Jak mnozí víte, můj syn je sbírá.  Vím, je to ostuda, ale zatím mě nenapadlo mu nějakého uháčkovat. Dáša byla tak hodná, že mi ho nechala u své známé vyrobit a tento týden doputoval až k nám. Líbil se nejen synovi, ale i vnučce, která si tučňáky také oblíbila, asi nějaký rodinný gen. Moc a moc děkuji Dáše za poslání krásného zvířátka a paní, která ho uháčkovala, posílám velké díky a hluboce se skláním jejímu umění.