Suroviny – 5 vajec, 140 g cukru, 80 g hladké mouky

Na dokončení – jakoukoli marmeládu nebo krém

Postup – bílky ušleháme se špetkou soli a cukrem, pak přidáme žloutky a do ušlehané hmoty lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Poté stáhneme z plechu, otočíme na čistý kus pečícího papíru, použitý papír odstraníme a srolujeme. Po vychladnutí plníme a necháme v chladu uležet, zvláště, pokud plníme krémem.